2023er Cavalli Reserve White Blend - Wein zu Ereignissen
Eine wunderschöne Cuvée
2023er Cavalli Reserve White Blend
Frisch aromatisch · Trocken · 13 % vol
- genuss7.de: 90 Punkte
Pflichtangaben, Allergene und Nährwerte
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Darum lohnt sich diese Flasche
- 90 von 100 Punkten in unserer eigenen Verkostung.
- Mindestens lagerfähig bis 2029. Gut gelagert auch länger.
Herkunft und Daten
Pflichtangaben
enthält Sulfite
Beschreibung
Beschreibung
Die Weinberge des Cavalli Estates liegen in der südafrikanischen Region Stellenbosch, präzise im Gebiet Helderberg. Diese kleine, feine Anbauregion ist die am nächsten zum Meer gelegene in Stellenbosch. Der kühlende Einfluss der nahen Küste und die eisen- und kieshaltigen Tonböden prägen den unverwechselbaren Charakter der Weine von diesem besonderen Terroir.
Für den Cavalli Reserve White Blend vereinen sich vier Rebsorten zu einem harmonischen Ganzen: Chenin Blanc, Chardonnay, Verdelho und Viognier. Jede Traube wurde sorgfältig von Hand gelesen und gelangte ohne Umwege in die Kellerei. Die Vinifikation erfolgte teils in Barriques aus französischer Eiche, teils im Betonei – eine Methode, die dem Wein sowohl Komplexität als auch lebendige Frische verleiht.
Sein Duft ist einladend und facettenreich: Aromen von reifem Pfirsich, saftiger Birne und frischer Grapefruit verbinden sich mit Noten von Melone, Orangenzesten und einem Hauch von weißen Blüten. Im Hintergrund schwingen zarte Nuancen gerösteter Haselnüsse, Brioche und Vanille mit.
Am Gaumen entfaltet er seine ganze Eleganz. Er ist füllig und saftig zugleich, mit einem feinen Schmelz und einer schönen, reifen Frucht. Sein Spiel ist finessenreich und zart, getragen von einer salzigen Mineralität, die für die Herkunft typisch ist. Der Abgang ist ausgesprochen lang und lädt zum Verweilen ein.
Ein trockener, grüner Weißwein von beeindruckender Eleganz, der seine maritime und mineralische Prägung mit voller Überzeugung zeigt. Verschlossen ist dieser besondere Blend traditionell mit einem Korken.
Alle Daten zum Wein
Alle Daten zum Wein
| Jahrgang | 2023 |
|---|---|
| Rebsorten Detail | 43 % Chenin Blanc 25 % Chardonnay 21 % Verdelho 11 % Viognier |
| Alkoholgehalt | 13 |
| Säure (Gramm) | 6,4 |
| Restzucker (Gramm) | 1,4 |
| Trinktemperatur | 10-14 |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Kork |
| Lagerfähig bis | 2029 |
| Barrique | mit Holz |
| Winzer | Cavalli Wine Estate |
| Bio Produkt | kein bio |
| genuss7-Bewertung | 90 |
| Weintyp | frisch aromatisch |
| Speisen | Geflügel, Hartkäse aus Spanien und Italien, Kalb, Käseplatte, Kurzgebratenes Schweinefleisch oder Kalb |
| Bewertung | genuss7.de: 90 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | H.M. Witt & Co. GmbH, Julius-Faucher-Str. 32, 28307 Bremen |