2025er Cederberg Chenin Blanc -
Ein klassischer Chenin
2025er Cederberg Chenin Blanc
Frisch aromatisch · Trocken · 13,5 % vol
- genuss7.de: 90 Punkte
Pflichtangaben, Allergene und Nährwerte
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Darum lohnt sich diese Flasche
- 90 von 100 Punkten in unserer eigenen Verkostung.
- Mindestens lagerfähig bis 2030. Gut gelagert auch länger.
Herkunft und Daten
Pflichtangaben
Trauben, Zitronensäure, enthält SULFITE, Carboxymethyl Cellulose, Apfelsäure, Nitrogen , konzentrierter Traubenmost
Nährwertangaben je 100 ml Brennwert 333 kj Brennwert kcal 79 Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,5 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz < 0,1 g enthält Sulfite
Beschreibung
Beschreibung
Der Cederberg Chenin Blanc stammt vom gleichnamigen Berg am Western Cape. Hier stehen die rund 16 Jahre alten Reben in einer Höhe von über 1000 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden sind von Schiefer und Sandstein geprägt.
Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand gelesen und in der Kellerei für einen Tag kalt mazeriert. Nach der kühlen alkoholischen Gärung im Edelstahltank reifte der Wein für rund 4 Monate auf der Feinhefe.
Der Chenin Blanc zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Granny Smith, Pfirsich, Grapefruit, Honigmelone, Kräuterheu, Mango und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, viel Saft, dichte Frucht, feiner Schmelz, finessenreich, elegant, schönes Spiel, animierende Art und ein langer Nachhall.
Alle Daten zum Wein
Alle Daten zum Wein
| Jahrgang | 2025 |
|---|---|
| Rebsorten Detail | Chenin Blanc |
| Alkoholgehalt | 13,5 |
| Säure (Gramm) | 6,1 |
| Restzucker (Gramm) | 2,7 |
| Trinktemperatur | 8-10 |
| Land | Südafrika |
| Region | Western Cape |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
| Lagerfähig bis | 2030 |
| Barrique | ohne Holz |
| Winzer | Cederberg Wines |
| Bio Produkt | kein bio |
| genuss7-Bewertung | 90 |
| Weintyp | frisch aromatisch |
| Speisen | Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Paella, Ziegenkäse |
| Bewertung | genuss7.de: 90 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | Trauben, Zitronensäure, enthält SULFITE, Carboxymethyl Cellulose, Apfelsäure, Nitrogen , konzentrierter Traubenmost |
| Nährwert pro 100ml | Nährwertangaben je 100 ml Brennwert 333 kj Brennwert kcal 79 Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,5 g Ballaststoffe 0 g Eiweiß 0 g Salz < 0,1 g enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co. KG, 20247 Hamburg |
Das Weingut
