Delheim Wein kaufen
Delheim Wein vom Simonsberg in Stellenbosch
Delheim liegt an den Hängen des Simonsbergs in Stellenbosch und ist seit 1938 in Familienbesitz. Spatz Sperling hat das Gut bekannt gemacht, unter ihm entstand der erste Rosé aus Pinotage in Südafrika. Vom Pinotage Rosé bis zur Grand Reserve kannst du Delheim Wein hier online kaufen.
Delheim Wein und die Familie Sperling
Delis Heim: wie Delheim zu seinem Namen kam
Das Land am Simonsberg wurde 1699 an den Deutschen Lourenz Kamfer vergeben und hieß damals De Driesprong. 1938 kaufte es Hans Otto Hoheisen, eigentlich als Ruhesitz für sich und seine Frau Deli. Nach ihr ist das Weingut benannt, Delheim heißt Delis Heim. 1951 kam Hoheisens Neffe Michael Sperling aus Deutschland dazu, den alle nur Spatz nannten. Er pflanzte in den Fünfzigerjahren Pinotage, war 1971 einer der drei Gründer der Stellenbosch Wine Route, der ersten Weinstraße des Landes, und prägte das Gut über sechzig Jahre. Heute führen seine Kinder Victor Sperling und Nora Sperling-Thiel den Betrieb. Die ganze Geschichte, dazu die Naturschutzarbeit auf der Farm, steht im Magazinartikel über das Weingut Delheim.
Simonsberg und Vera Cruz: wo die Reben stehen
Delheim liegt im Weinbaugebiet Simonsberg-Stellenbosch. Die Familie besitzt am Simonsberg 375 Hektar. Nicht alles davon ist Rebfläche, ein Teil ist Boland-Granit-Fynbos, die ursprüngliche Buschvegetation am Berg, und die bleibt stehen. Der WWF führt Delheim als Conservation Champion. Die Reben für die Grand Reserve wachsen auf Vera Cruz, einem zweiten Gut am Klapmutskop, das Spatz Sperling 1975 dazukaufte und nach seiner Frau Vera benannte. Sie stehen auf 220 bis 280 Metern in verwittertem Granit und sind nach Südwesten ausgerichtet.
Welcher Delheim Wein wofür?
Delheim Pinotage Rosé: Himbeere, Kirsche und ein Hauch Zitrus, gut gekühlt bei 8 bis 12 Grad zu gegrilltem Lachs oder Thunfisch.
Delheim Cabernet Sauvignon - Shiraz: Cabernet und Shiraz etwa zu gleichen Teilen, knapp ein Jahr im Holz. Pflaume, Kirsche und etwas Pfeffer. Trink ihn zum Rindersteak oder zu Burgern vom Grill.
Delheim Cabernet Sauvignon: rund 14 Monate in französischen Barriques. In der Nase Cassis, Zeder, Tabak und Bleistiftspäne. Passt zu Lamm und Pfeffersteak.
Delheim Grand Reserve: eine Cuvée nach Bordeaux-Vorbild mit Cabernet Sauvignon als Hauptsorte, von den Reben auf Vera Cruz. Sie reift rund anderthalb Jahre in französischer Eiche und danach noch einmal so lange auf der Flasche, bevor sie in den Verkauf geht.
Delheim Chenin Blanc: im Stahltank ausgebaut, trocken und frisch, zu Meeresfrüchte-Risotto, Spargel oder Sushi.
Pinotage Rosé: seit fünfzig Jahren im Programm
Mitte der Siebzigerjahre ließ Spatz Sperling einen Rosé aus Pinotage keltern, den ersten dieser Art in Südafrika. Damals war er halbtrocken und enthielt ein Fünftel Muscat. Über die Jahrzehnte wurde er heller und trockener, der Muscat-Anteil kleiner. Pinotage selbst ist eine Kreuzung aus Pinot Noir und Cinsault, die in Südafrika gezüchtet wurde. Als Rosé bringt sie rote Beeren und eine frische Säure mit, ohne die Tannine, die ein roter Pinotage hat.
Delheim Wein online kaufen
Für den Grillabend nimmst du den Cabernet Sauvignon - Shiraz, für den Sommer den Pinotage Rosé. Weitere Weine vom Kap findest du unter Rotwein aus Südafrika.
Häufige Fragen zum Weingut Delheim
Wo liegt das Weingut Delheim?
An den Hängen des Simonsbergs in Stellenbosch, Südafrika. Weinrechtlich gehört das Gut zum Gebiet Simonsberg-Stellenbosch.
Wem gehört Delheim?
Delheim gehört der Familie Sperling. Geführt wird es von Victor Sperling und Nora Sperling-Thiel, den Kindern von Spatz Sperling.
Woher kommt der Name Delheim?
Von Deli, der Frau von Hans Otto Hoheisen, der die Farm 1938 kaufte. Delheim bedeutet Delis Heim.
Ist der Delheim Pinotage Rosé trocken?
Ja, heute wird er trocken ausgebaut. Die ersten Jahrgänge aus den Siebzigerjahren waren noch halbtrocken und hatten mehr Muscat im Verschnitt.
Was ist die Delheim Grand Reserve?
Der Spitzenrotwein von Delheim, eine Cuvée nach Bordeaux-Vorbild mit Cabernet Sauvignon als Hauptsorte. Die Trauben kommen vom Gut Vera Cruz am Klapmutskop, der Wein reift rund anderthalb Jahre in französischer Eiche.
Welche Delheim Weine sind vegan?
Bei uns sind der Pinotage Rosé und der Cabernet Sauvignon - Shiraz als vegan ausgewiesen.
Wie schnell kommt meine Delheim Bestellung?
Was du werktags bis 16 Uhr bestellst, geht am selben Tag mit DHL raus. Der Versand kostet ab 5,95 €.
