Der Winzer Martin Hochdöffer vom Weinhaus Franz Hahn hat seine Rückenetiketten mit folgendem Spruch versehen: "Ecken und Kanten haben, eine Eigenschaft die Mensch und Wein interessant machen. Wir genißen unsere Ecken und Kanten und waren mutig genug es zu wagen, als junge Familie unserem Traum Leben einzuhauchen. Der fertige Traum befindet sich nun in ihrer Flasche." Für uns ist es ein Traum welch ein sensationelles Preis-/Leistungsverhältnis die Weine von Martin zeigen. Der trockene Riesling aus der Gutsweinlinie wurde rund zur Hälfte im Edelstahltank und zur anderen im großen Holzfass ausgebaut. Der Riesling zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Mirabellen, Grapefruit, Apfel, etwas Melisse, Feuerstein und florale Akzente. Am Gaumen knackig, tolles Spiel, sehr schöne Frucht, finessenreich, zupackende Eleganz, zarter Schmelz und ein langer Nachhall.