2021er Laborie Impossible Red

Das südafrikanische Western Cape ist von einem mediterranen Klima geprägt. Die Böden sind sehr steinig und von Granit dominiert. Dies sind hervorrgende Bedinungen für den Weinbau. Mit dem Impossible Red hat das Team von Laborie etas Einzigartiges geschaffen, eine Rotweincuvée mit einer unverwechselbaren Stilistik und der pure Ausdruck des südafrikanischen Weinbaus. Die Trauben vom Pinotage und Shiraz stammen von hochgelegenen Parzellen des Weinguts. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 6 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Brombeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Nougat, Mokka, Zeder, Tabak, Lakritz, Nelken, Teer, Leder, Vanille, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, feiner Saft, dichte und würzige Frucht, ausgewogen, viel Charme, süffig und lange anhaltend.