Der Black Print 2023 ist eine trockene Rotwein-Cuvée aus der Pfalz und trägt den Namen, mit dem alles anfing: Laut Weingut war Black Print die erste Marke von Markus Schneider. Wie sich der Betrieb in Ellerstadt seitdem entwickelt hat, zeichnet unser Winzerporträt Markus Schneider nach.

Im Black Print 2023 stecken laut Weingut Cabernet Dorsa, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah. Cabernet Dorsa ist eine deutsche Neuzüchtung aus Blaufränkisch und Dornfelder, die viel Farbe und dunkle Frucht mitbringt. Alle Trauben kommen aus Weinbergen der heißen, trockenen Ebene, deren Böden Wärme speichern und für hohe Reife sorgen. Ausgebaut wird er im Barrique, und mit 14 % vol gehört er zu den kräftigen Weinen des Hauses. Weitere kräftige Rotweine findest du unter Rotwein.

Nase: sehr konzentriert, viel dunkle Frucht, dazu Gewürze und blumige Noten.
Antrunk: dicht und kraftvoll, die dunkle Frucht bleibt auch am Gaumen konzentriert.
Abgang: würzig, ein Kraftbündel bis zum letzten Schluck.

Unsere Bewertung: Wir sehen ihn bei 92 Punkten. Für einen leichten Schoppen am Feierabend ist er zu wuchtig, er will Zeit und einen gedeckten Tisch.

Guido Lindemeyer, Gründer von genuss7: „Der Black Print ist wie der Ursprung der Grundpfeiler von Markus’ Ruhm. Eine der ersten Cuvées, die nicht deutsch, sondern international geschmeckt haben. Für mich immer eine gute Wahl.“

Schmorgerichte sind sein Revier: Rinderschmorbraten, Lammkeule oder ein Rehragout mit Preiselbeeren. Ein Rumpsteak vom Grill funktioniert genauso. Öffne ihn bei 16 bis 18 °C. Wer zum Vergleich einen fruchtbetonten Schneider-Rotwein ohne Holz probieren will, nimmt den Ursprung 2022 dazu.

Wie trocken ist der Black Print Rotwein?

Sehr trocken: Der 2023er hat nur 0,5 Gramm Restzucker pro Liter. Seine Fülle kommt aus Frucht, Alkohol und Holz, nicht aus Süße.

Muss der Black Print 2023 noch reifen?

Du kannst ihn schon öffnen, eine halbe Stunde in der Karaffe tut ihm gut. Liegen lassen kannst du ihn bis etwa 2037, mit den Jahren wird er runder.