In der malerischen Landschaft der Provence, umgeben von eigenen Reben, liegt das Weingut Mirabeau en Provence im idyllischen Dorf Cotignac. Seit 2009 führen Stephen und Jeany Cronk hier ihr Lebenswerk und schaffen Weine, die den Geist dieser besonderen Region einfangen.

Der Mirabeau Etoile Rosé AOP ist das strahlende Herzstück des Gutes. Diese Cuvée vereint die Rebsorten Grenache, Cinsault, Syrah, Carignan und Rolle zu einem faszinierenden Spiel aus Aroma und Struktur. Ein Großteil der Trauben reift in höheren Lagen an den Hängen des Mont Aurelien, wo ton- und sandsteinhaltige Böden für mineralische Tiefe sorgen. Die übrigen Parzellen bei Notre-Dame des Anges verleihen mit ihrem sandigen und schieferigen Untergrund eine weitere, spannende Facette.

Die sorgfältige Handlese in den kühlen Nachtstunden und die schonende Vergärung im Edelstahltank bewahren die pure Frische der Frucht. Ein Ausbau auf der Feinhefe verleiht dem Rosé zusätzliche Komplexität und einen wunderbar geschmeidigen Charakter.

In seinem Duft entfaltet sich ein sommerlicher Strauß aus Pink Grapefruit, reifer Mango, zarter Papaya und der lebhaften Frische von Mandarinenschalen. Dazu gesellen sich Noten von Himbeeren, einer Prise weißem Pfeffer und der zarten Blütigkeit von Pfingstrosen. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, mit einem feinfruchtigen und eleganten Saft. Sein Geschmack ist trocken, finessenreich und zeigt einen zarten Schmelz, der in einem außergewöhnlich langen, erfrischenden Nachhall endet. Ein Rosé von beeindruckender Eleganz und Länge, der die Sonne der Provence in jeder Nuance widerspiegelt.