2021er Oliver Zeter Chardonnay trocken QbA

Die Chardonnay Weinberge von Oliver Zeter verteilen sich auf verschiedene Lagen der Südpfalz. Die kompakten Böden sind unterschiedlich, die Reben stehen je nach Standort auf Kalk, Löss oder Tonmergel. Oliver Zeter verzichtet auch hier, wie in allen Parzellen, auf Herbizide. Die streng selektierten Chardonnay-Trauben verblieben einige Zeit auf der Maische und der Saft wurde im Edelstahltank vergoren. Im Anschluß reifte der Großteil des Chardonnays im Edelstahltank auf der Hefe. Ein kleiner Teil wurde aber auch im Beton-Ei und im Holzfuder ausgebaut. Der Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Grapefruit, Honigmelone, Zitronenmelisse, Mandeln, ein Hauch von Brioche, Akazienblüten und Feuerstein. Am Gaumen füllig, sehr saftig, feinfruchtig, sehr elegant, finessenreich, zart salzige Nuancen und sehr lange anhaltend.