Die außerordentliche Rotweincuvée "Zahir" präsentiert sich als Premiumwein aus dem renommierten Weingut Oliver Zeter. Er wird aus einer erlesenen Mischung der Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon produziert. Sein Ursprungsort liegt in Deutschland, genauer gesagt in der Region

Die Reben der Cuvée gedeihen auf dem skelettreichen Bundsandsteinboden in Hambach. Kenner benennen das Gebiet oft auch unter dem Synonym "Feuer", eine Anspielung auf die besonders hohen Temperaturen vor Ort. Diese einzigartige klimatische Bedingung ermöglicht sogar das optimale Wachstum der spätreifenden Sorte Cabernet. Nach der Blütezeit halbiert man die Anzahl der Trauben pro Rebe, um eine besonders späte Lese im vollen Reifezustand zu erzielen. Sodann erfolgt die Vergärung der Trauben spontan, im offenen Holzbottich und auf der Maische.

Nach diesem Prozess reift der Wein etwa 14 Monate lang in 500- und 300-Liter Eichenfässern. Abschließend zieht Oliver Zeter das Optimum aus jedem Jahrgang für diese einzigartige Cuvée. Seine Inspiration fand der Winzer im brasilianischen Schriftsteller Paulo Coelho. Im Coelho-Roman "Zahir" symbolisiert der Titel Sehnsucht und Besessenheit. Dieser Gedanke beeinflusste Zeter bei der Kreation eines Weins nach bordelaiser Art.

Das Endresultat ist nichts Geringeres als einer der besten Rotweine Deutschlands. Er steht einer Vergleichsprobe mit Bordeaux-Weinen in nichts nach. Vom Genuss des "Zahir" entfalten sich wiederum vielfältige Aromen. Geschmacksnoten von Cassis, Kirschen und Himbeeren stiften dem Wein seinen unverkennbaren, fruchtigen Charakter. Übrigens, dieser herrliche Tropfen ist auch für Veganer geeignet. Die Schwarzrote Farbe des Weins rundet das Geschmackserlebnis ab.