Pesto Rosso

Die Pesto Rosso von Gallinara ist eine konzentrierte Sauce aus getrockneten Tomaten, Olivenöl, Cashewkernen, Basilikum, Knoblauch. Sie eignet sich hervorragend für Pasta und zu allen Lammgerichten. Man kann sie auch wunderbar zu Salzgebäck benutzen.
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Artikel 100514

Beschreibung / Pesto Rosso

Italien ist berühmt für seine vielen Pastasorten (Nudelsorten). Ligurien, die Region um Genua, ist berühmt für seine vielen Pastasoßen. La Gallinara ist ein Familienbetrieb, der die traditionellen, typischen ligurischen Soßen in Perfektion herstellt. Alle Soßen sind hervorragend abgeschmeckt und ohne Zusatz von Konservierungs- stoffen hergestellt. Die Konsistenz der Soßen ist relativ konzentriert. Es ist sinnvoll, sie mit Olivenöl oder mit Brühe zu verdünnen, bevor man sie über das fertige Nudelgericht gibt. Die angebrochenen Soßen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wichtig ist, daß stets Olivenöl über der Soße steht (von Zeit zu Zeit nachfüllen). So wird die Soße von der Luft abgeschirmt und kann lange aufbewahrt werden.

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Bio Produkt kein bio
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Land Italien
Zutaten getrocknete Tomaten (36%), Olivenöl, Basilikum, Parmesankäse, Pecorino, Cashewkerne, Knoblauch, Salz, Pinienkerne Ø Nährwerte pro 100 g Brennwert 2298 kJ / 558 kcal Fett 55.9 g davon gesättigte Fettsäuren 9.89 g Kohlenhydrate 6.9 g davon Zucker 6.01 g Eiweiß 4.7 g Salz 2.47 g
potenziell allergenen Substanzen Milch, Nüsse, kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Milch, Gluten und Fisch enthalten
Verantwortlicher La Gallinara Regione Isole, I-17038 Villanova d'Albenga
Weight 1

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Im Gegensatz zu den üblichen Supermarkt-Pestos, schmeckt man hier die Qualität der getrockneten Tomaten regelrecht raus. Es hat auch eine sehr schöne sämige Konsistenz.
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