Der Siegel Handpicked Reserva Cabernet Sauvignon entstammt ausgewählten Einzellagen im Colchagua Valley, einer der renommiertesten Herkunftsbezeichnungen Chiles. Die Weinberge profitieren von der Nähe zu den Anden, deren kühle Fallwinde für eine kontinuierliche Belüftung der Reben sorgen. Dieses Mikroklima verlängert die Reifephase, wodurch der Cabernet Sauvignon seine aromatische Klarheit und strukturelle Tiefe voll ausbilden kann, ohne an Eleganz zu verlieren.

Die Trauben werden 100 % von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und schonend verarbeitet. Nach der Gärung reift der Wein acht Monate in französischer Eiche, was ihm zusätzliche Komplexität, feine Röstaromen und eine harmonische Tanninstruktur verleiht. Im Glas zeigt er eine intensive violette Farbe, während in der Nase sofort klassische Cabernet-Noten von Cassis, reifen roten Früchten und einem Hauch Schokolade auftreten. Diese Kombination ergibt ein tiefes, aber nicht überladenes Bouquet.

Am Gaumen wirkt der Wein rund, vollmundig und ausgewogen, getragen von seiner reifen Frucht und einer subtilen Würze. Die Struktur bleibt dabei elegant, die Tannine wirken geschmeidig und harmonisch eingebunden. Der Abgang ist lang, klar und anhaltend, was seine Herkunft aus kühleren, gut durchlüfteten Lagen eindrucksvoll widerspiegelt.

Durch seine Balance aus Kraft und Finesse eignet sich dieser Cabernet Sauvignon hervorragend zu Wildgerichten und rotem Fleisch, bei denen er mit seiner Frucht, Struktur und feinen Holznote eine ideale Ergänzung bietet.

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