2021er Tormaresca Chardonnay IGT

Apulien, der Absatz des italienischen Stiefels zählt zu den flachen, fruchtbarsten Regionen Italiens. Das DOC Gebiet Castel del Monte, genannt nach dem im 13. Jahrhundert erbauten Schloß, hat sich mit großartigen Weinbergen zu einem erstklassigen Weinanbaugebiet etabliert. Marchese Piero Antinori hat hier das ungeheure Potenzial von Klima und Terroir erkannt und auf 350 Hektar Weinbergen neben der regionalen Rebsorte Aglianico, die internationalen Rebsorten Chardonnay, Merlot und Cabernet Sauvignon pflanzen lassen. Tormaresca zählt daher auch zu den Pionieren im Anbau internationaler Rebsorten in Apulien. Der Chardonnay wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, anschliessend wurde er noch für rund 3 Monate im gebrauchten Barriques aus französischer und ungarischer Eiche ausgebaut. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Birnen, Apfel, etwas Zitrus, Ananas, Brioche, ein Hauch Vanille, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinwürzig, schöne Frucht, sehr elegant, mineralisch, finessenreich, feines Spiel, voller Spannung und Tiefe, mit langem Nachhall.