Das Friaul im Nordosten Italiens befindet sich zwischen den Alpen im Norden und der Adria im Süden. Dadurch entsteht ein einzigartiges Mikroklima: warme Tage, kühle Nächte und stetige Winde vom Meer fördern eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Dieses Spiel aus Sonne und Frische verleiht den Weinen ihre charakteristische Eleganz, Klarheit und Finesse. Die Böden der Colli Orientali del Friuli bestehen überwiegend aus sogenanntem Ponca – einer Mischung aus Mergel und Sandstein, die reich an Mineralien ist. Sie sorgt für eine feine Mineralität und Langlebigkeit in den Weinen.

Der Chardonnay Venezia Giulia wurde aus 3 Jahrgängen zusammengestellt. Es handelt sich um 2023, 2024 und 2025. Nach der alkoholischen Gärung reifte die Weine im Barrique und großen Holzfass. Die von Hand gelesenen Trauben stammen von über 70 Jahre alten Reben.

Der Chardonnay zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Aprikosen, Grapefruit, Vanille, ein Hauch von Kokos, Brioche, Mandeln, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, schöne Frucht, feiner Schmelz, finessenreich, leicht salzige Mineralität, schöner Saft, elegant und sehr lange anhaltend.