Aus dem Piemont stammen viele traditionsreiche Winzerfamilien – und in einer solchen ist auch Stella Grasso groß geworden. Der Umgang mit Reben und Wein war für sie von klein auf selbstverständlich. Früh entschied sie sich, diesen Weg professionell weiterzugehen, und absolvierte ihre Ausbildung an der angesehenen Önologieschule in Alba. Ihre Zeit in Übersee prägte sie zusätzlich: Die modernen Ansätze des internationalen Weinbaus weckten den Ehrgeiz, diese Erfahrungen in ihre Heimat zurückzubringen. Zurück im Piemont entwickelt sie Weine, die das regionale Terroir authentisch zum Ausdruck bringen und gleichzeitig zugänglich und zeitgemäß wirken.Auf den Etiketten der Villa-Pani-Weine findet sich der Hinweis „Interpretato da Stella Grasso“ – ein klares Bekenntnis zu ihrer Handschrift. Genau diese persönliche Interpretation macht die Weine unverwechselbar.

Der Barolo von Stella Grasso stammt von 30 bis 40 Jahre alten Nebbiolo-Rebstöcken, die auf den typischen kalk-, lehm und tonhaltigen Böden rund um Barolo stehen. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Barolo für rund 38 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Barolo zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Hagebutte, Himbeeren, Kirschen, Lakritz, Unterholz, Vanille, Bitterschokolade, Nelken, ein Hauch von Trüffel, Rosen und Veilchen. Am Gaumen druckvoll mit viel Saft, dichter Tanninmantel, feinwürzige Frucht, vielschichtig, herbe Eleganz, sehr animierend und sehr lange anhaltend.