Der Graue Burgunder trocken QbA vom Weingut Wittmann ist ein echter Charakterwein aus Rheinhessen. In seinem Glas vereint er elegante Linienführung mit einer unverkennbaren, klaren Herkunftsprägung. Die sorgfältig vinifizierten Trauben aus ökologisch-dynamischem Anbau schenken diesem trockenen Weißwein eine lebendige Finesse und Tiefe, die sofort fesselt.

Seine Aromenwelt ist ein facettenreicher Spaziergang durch den Gutshof. Du findest darin den saftigen Biss von reifen Äpfeln und Birnen, eine erfrischende Note von Grapefruit sowie die zarte Süße von Mirabellen. Darüber schweben feine Nuancen von frischen Kräutern, einer Prise Haselnuss und der zarten Blütenfrische von Akazien. Diese Komplexität entsteht durch die behutsame Vinifikation: Ein Großteil des Weines reift temperaturkontrolliert im Edelstahltank, was die Frucht in den Vordergrund stellt, während ein kleiner Anteil im Holzfass ausgebaut wird und für zusätzliche Struktur und runde Textur sorgt.

Philipp Wittmann, dessen Handschrift in jedem Schluck steckt, gilt als eine der prägenden Winzerpersönlichkeiten der Region. Für ihn sind diese Gutsweine die Visitenkarte des Hauses – sie verkörpern die gesamte Philosophie des Weinguts. Jede Flasche erzählt von der Hingabe zur Lese, der Präzision im Keller und dem Respekt für die biodynamisch bewirtschafteten, gutseigenen Weinberge.

Am Gaumen besticht dieser Grauburgunder durch seine schöne Fülle und eine belebende Saftigkeit. Alles fügt sich zu einem harmonischen Gesamtbild zusammen, das nach einem langen Schluck verweilen möchte. Ein veganer Wein, verschlossen mit einem Edelstahl-Schraubverschluss, der die Frische und Energie zuverlässig bewahrt. Ein überzeugender und authentischer Genuss, der die Rheinhessen-Terroir-Leidenschaft des Weinguts Wittmann perfekt auf den Punkt bringt.