Shafer
Shafer ist ein Weingut, das zweifellos zur absoluten Weltspitze gehört und bei Kritikern auf breite Anerkennung stößt. Die Shafers haben jedoch nie versucht, einen Kult um sich herum aufzubauen, sondern sind stets bodenständig geblieben. Als führender Lieferant für die amerikanische Top-Gastronomie steht das Weingut für Qualität und Exzellenz.
Nach 23 erfolgreichen Jahren als Verleger zog John Shafer 1972 mit seiner Familie ins Napa Valley und startete eine neue Karriere. Er erwarb ein 85 Hektar großes Landgut im Stag's Leap District. Gemeinsam mit seiner Familie bepflanzte er nicht nur die Weinberge aus den 1920er Jahren neu, sondern legte auch Terrassen in den steilen und felsigen Hängen an. 1978 ernteten die Shafers ihre ersten Cabernet Sauvignon Trauben und ein Jahr später begann der Bau der Winery.
Der erste Shafer Cabernet Sauvignon war ein großer Erfolg und gewann sofort die renommierte San Francisco Vintner's Club Verkostung. Ein Jahrzehnt später erreichte der Wein bei einer internationalen Blindverkostung in Deutschland den ersten Platz, noch vor renommierten Weinen wie Château Margaux, Château Latour und Château Palmer.
Im Laufe der Jahre wurden weitere Weinberge in den Oak Knoll, Stag's Leap und Carneros Districts erworben, so dass Shafer heute über 80 Hektar erstklassiger Lagen verfügt. Das Weingut wurde erweitert und große Keller für die Fassreife wurden in den Berg gegraben. Seit 1983 ist John Shafers Sohn Doug im Familienunternehmen tätig und Elias Fernandez, zunächst als Assistant Winemaker und seit 1994 als Winemaker, hat mit dem neuen Wein "Relentless" ein Denkmal gesetzt.
