2023er Binigrau Bi Negre (Seleccio) -
Mallorca at it´s best
2023er Binigrau Bi Negre (Seleccio)
Konzentriert · Trocken · 15 % vol
- genuss7.de: 93 Punkte
Pflichtangaben, Allergene und Nährwerte
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- genuss7.de: 93 Punkte
Darum lohnt sich diese Flasche
- 93 von 100 Punkten in unserer eigenen Verkostung.
- 16 Monate im Barrique aus französischer Eiche.
- Mindestens lagerfähig bis 2035. Gut gelagert auch länger.
Herkunft und Daten
Pflichtangaben
Beschreibung
Beschreibung
Die beiden Brüder Mathias und Miguel Batle arbeiten in ihren Weinbergen, welche sich rund um die Ortschaft Binali befinden, nach einem System der umweltschützenden und ökologischen Bewirtschaftung. Teilweise arbeitet man auch nach biodynamischen Richtlinien um das natürliche Gleichgewicht im Weinberg herzustellen. Das "B" bei diesem Rotwein steht für Binigrau und gleichzeitig für den Premium-Rotwein des Hauses. Die Rotweincuvée "B" wurde aus Mantonegro, Callet und Merlot erzeugt. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der B von Binigrau zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pflaumen, Kirschen, Brombeeren, Zeder, Tabak, Nougat, Mandeln, Walnuss, Orangenzesten, Lorbeer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, würzige Frucht, vielschichtig, muskulöse Eleganz, mineralische Kühle und ein sehr sehr langer Nachhall.
Alle Daten zum Wein
Alle Daten zum Wein
| Jahrgang | 2023 |
|---|---|
| Rebsorten Detail | Mantonegro Callet Merlot |
| Alkoholgehalt | 15 |
| Säure (Gramm) | 5 |
| Restzucker (Gramm) | 1.5 |
| Trinktemperatur | 16-18 |
| Land | Spanien |
| Region | Mallorca |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Kork |
| Lagerfähig bis | 2035 |
| Barrique | mit Holz |
| Barrqiuetyp | französische Eiche |
| Monate im Barrqiue | 16 |
| Winzer | Binigrau |
| Bio Produkt | kein bio |
| genuss7-Bewertung | 93 |
| Weintyp | konzentriert |
| Speisen | Lammgerichte, Rindergerichte |
| Bewertung | genuss7.de: 93 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Binigrau Vins I Vinyes S A T, Carrer Fiol, 33, 07143 Biniali, Illes Balears, Spanien |
Das Weingut
