Demuerte Rosé DO – ein spanischer Rosé, der mit seiner Lebendigkeit und Tiefe überzeugt. Hergestellt aus einer faszinierenden Cuvée von je 50 % Syrah und 50 % Monastrell, vereint dieser Wein Kraft und Eleganz auf besondere Weise.

Die Trauben für diesen Rosé stammen aus den hochgelegenen Weinbergen von Yecla, wo die Reben auf etwa 600 Metern Höhe auf kargem Kalksteinboden wurzeln. Diese Lage verleiht dem Wein seine mineralische Frische und Struktur. Geerntet wird in den kühlen Morgenstunden von Hand, damit die Trauben intakt und aromaschonend in die Kellerei gelangen.

Dort erfolgt eine schonende, kühle Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein für etwa vier Monate auf der Feinhefe – das verleiht ihm eine wunderbare Textur und eine harmonische Abrundung.

Sein Duft ist ein intensiver Strauß roter Früchte: Himbeeren, frische Erdbeeren, Kirschen und eine Note rote Johannisbeeren. Dazu gesellen sich feine Würzigkeiten wie weißer Pfeffer, ein Hauch Thymian sowie Anklänge von Granatapfel und Rosenblüten.

Am Gaumen entfaltet er sich saftig und füllig, mit einer feinwürzigen Frucht, die elegant und finessenreich wirkt. Die Mineralität aus dem Kalkstein sorgt für eine belebende Frische und einen lang anhaltenden, schönen Abgang.

Ein trockener, veganer Rosé von grünem Charakter, der mit seiner Komplexität und seinem lebendigen Spiel aus Frucht und Würze begeistert. Verschlossen ist er mit einem hochwertigen Korkverschluss, der eine weitere Entwicklung ermöglicht.