Der Edi Simcic Kolos, ein bemerkenswerter Rotwein aus Slowenien, wird in der beeindruckenden Region Vipolice erzeugt. Dieser edle Tropfen besteht aus 80 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon und 10 % Cabernet Franc, die ihm den unverwechselbaren, geschmacklich trockenen Charakter verleihen.

Der Edi Simcic Kolos nimmt in unserem Sortiment einen besonderen Stellenwert ein: Er gilt als der beste slowenische Rotwein, den wir im Angebot haben. Seine außergewöhnliche Qualität verdankt er der sorgfältigen Auswahl der besten Fässer des Duet Lex, die vor der Abfüllung eine längere Reifezeit genießen durften. Die Herausforderung und die Kunst der Weinproduktion liegen Edi und Aleks Simcic im Blut ebenso wie in den Händen: Obwohl ihr Fachgebiet vor allem im Bereich der Weißweine liegt, zeichnen sich auch ihre Rotweine durch hohe Qualität und gekonnte Kompositionen aus.

In der hügeligen Landschaft um Vipolice, wo die Rebstöcke des Edi Simcic Kolos auf Muschelkalkböden wachsen, herrschen ideale Bedingungen. Die hier erzeugte Rotweincuvée, bestehend aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, ist das Produkt aus 15 bis 35 Jahre alten Rebstöcken. Nach der von Hand durchgeführten Ernte wird der Most traditionell auf der Maische vergoren und danach rund 48 Monate im Barrique gereift.

Ein Glas des Edi Simcic Kolos entfaltet eine reichhaltige und komplexe Duftpalette. Unwiderstehliche Aromen von Kirschen, Cassis und Hagebutte entfalten sich und treffen auf Noten von Zeder, Tabak und Mokka. Vanilleakzente gesellen sich hinzu, begleitet von Anklängen an Rauchfleisch, Leder und Schokolade. Kräuternoten wie Lorbeer, Minze und Thymian harmonieren perfekt mit der würzigen Fruchtigkeit. Die würzige Spritzigkeit des Rotweins wird durch Nuancen von roter Paprika, Pfeffer, Veilchen und Weißdorn vervollständigt. Am Gaumen entfaltet der Edi Simcic Kolos eine Komplexität und eine kraftvolle Fülle, die an eine muskulöse Eleganz erinnern. Seine samtigen Tannine und sein salziger, mineralischer Unterton verleihen ihm einen besonders verführerischen Charakter, der beinahe endlos lange anhält.