Der Elena Walch Merlot Selezione ist ein außergewöhnlicher Wein aus Italien. Er zeichnet sich insbesondere durch seinen trockenen Geschmack aus und gehört zur Kategorie der Rotweine. Er stammt aus der renommierten Weinkellerei Elena Walch, die bekannt dafür ist, erlesene Weine aus verschiedensten Rebsorten herzustellen, an vorderster Front: der Merlot.

Erfolgreich setzte Elena Walch ihr Bestreben fort, den idealen Standort für jede einzelne Rebsorte zu finden. Sorgfältig ersetzte sie die traditionell mit Vernatsch bepflanzten Weinberge im Pergola-System durch Guyot-Anlagen. Hierbei fanden neue Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet und insbesondere Merlot ihren Platz. Ihr Schlüssel zum Erfolg liegt in der strengen Selektion: geringe Erträge und qualitativ hochwertiges Lesegut bilden den Grundstein für ihre Weine, die stets den einzigartigen Charakter der jeweiligen Rebsorte hervorheben.

Was den Elena Walch Merlot Selezione so besonders macht, ist seine traditionelle Verarbeitung. Nachdem der Wein auf der Maische vergoren wurde, reifte er in großen Holzfässern - eine Mischung aus französischer und slowenischer Eiche, die dem Wein eine ganz besondere Note verleiht.

Schon bei der ersten Nase erfreuen sich Genießer an den vielschichtigen Aromen des Weines. Noten von Kirschen, Erdbeeren und Waldbeeren lassen sich genauso aufspüren. sie werden durch eine dezente Prise Schokolade und Gewürze wie Nelken und Lorbeer abgerundet. Tiefer gehende Nuancen von Unterholz und Veilchen verleihen dem Wein dabei eine florale Note.

Am Gaumen versprüht der Elena Walch Merlot Selezione seine volle Pracht: fleischig und saftig, gepaart mit samtig-dichter Frucht. Zarte Würze bringt dabei Komplexität ins Spiel, wodurch der Wein besonders ausgewogen und elegant wirkt. Ein langer Nachhall rundet das Geschmackserlebnis ab. Ein Wein, der Genuss in seiner reinsten Form bietet.