2020er Firriato Chiaramonte Nero d'Avola IGT

1985 wurde die Casa Vinicola Firriato erbaut. Die beiden Inhaber Salvatore und Vinzia di Gaetano keltern unter der Leitung des Önologen Peppe Pellegrino großartige Weine. Rund 75 Prozent werden in mehr als 30 Staaten exportiert. Es gehört zu den renommiertesten Erzeugern Siziliens und wird von der internationalen Weinfachwelt ständig ausgelobt. Im Weinausbau tauschte man sich mit Winzern aus Australien aus, welche über ähnliche klimatische Bedingungen verfügen wie Sizilien. Mit dem Wissen und den Erfahrungen revolutionierten sie den Weinbau Siziliens. Der Chiaramonte Nero d´Avola stammt von Reben, die bei Trapani in rund 230 Metern über dem Meeresspiegel auf Lehmböden stehen. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Chiaramonte Nero ´d Avola für rund 6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Pflaumen, Waldbeeren, Vanille, Pfeffer, Zimt, Unterholz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Frucht, feinwürzig, weiche Gerbstoffe, dicht, ausgewogen, mineralisch, milde Säure, facettenreich und lange nachhallend.