Glühwein Rosé
Wie schmeckt Glühwein Rosé?
Roséwein bringt rote Beerenfrucht mit, aber kaum Gerbstoffe. Mit Zimt, Nelke und Orange wird daraus ein Glühwein, der fruchtig und weich ist. Rosé ist der Kompromiss für Runden, in denen Rot zu schwer und Weiß zu hell ist.
Was im Winzerglühwein steckt
Winzerglühwein wird aus dem Wein des Weinguts gemacht. Er enthält oft weniger Zucker und mehr echte Frucht als Massenware. Glühwein darf nicht mit Wasser verdünnt werden, er besteht aus Wein, Zucker und Gewürzen. Seit einer Änderung des EU-Rechts darf er auch aus Roséwein gemacht werden und heißt dann Glühwein rosé.
Nur dampfen, nicht kochen
Glühwein Rosé nur so weit erwärmen, dass er dampft, bei etwa 65 Grad, und nie aufkochen. Dann bleibt die Beerenfrucht erhalten und die Gewürze werden nicht bitter. Ein Topf auf kleiner Flamme genügt, eine Thermoskanne hält ihn für den Spaziergang warm.
Wozu passt Glühwein Rosé?
Zu Waffeln, Lebkuchen und Beerenkuchen, zum Adventsbesuch und zum Weihnachtsmarkt zu Hause. Für eine Runde, in der jeder etwas anderes mag, stellst du ihn neben weißen Glühwein und den roten Klassiker.
Glühwein Rosé selbst verfeinern
Eine Handvoll Tiefkühl-Himbeeren oder ein Schuss Orangensaft machen ihn noch fruchtiger. Wer es würziger mag, gibt eine Scheibe Ingwer oder eine Kardamomkapsel dazu und nimmt sie nach zehn Minuten wieder heraus. Zucker brauchst du beim Winzerglühwein meist nicht mehr, er ist schon abgeschmeckt. Probier vor dem Nachsüßen.
Häufige Fragen zu Glühwein Rosé
Ist Glühwein Rosé süß?
Etwas süßer als ein trockener Wein, wie jeder Glühwein. Die Frucht steht aber im Vordergrund, nicht der Zucker.
Kann ich Glühwein Rosé auch kalt trinken?
Probieren lohnt sich, mit Eis und Orange schmeckt er wie ein Punsch. Gedacht ist er aber warm.
Wie viel Glühwein brauche ich für Gäste?
Eine Flasche reicht für etwa zwei Gäste. Für größere Runden stell eine zweite bereit, dann kannst du in Ruhe nachwärmen.
Woraus wird Glühwein Rosé gemacht?
Aus Roséwein, Zucker und Gewürzen wie Zimt und Nelke. Beim Winzerglühwein stammt der Wein aus dem eigenen Betrieb.
Mehr für die Adventszeit
Für Advent und Feiern: roter Winzerglühwein, Wein für die Weihnachtsfeier und Crémant unter 15 Euro.
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