Aus den alten Reben am Fuße des Berges Alaric entsteht dieser faszinierende Rotwein. Die Familie Lignères bewirtschaftet ihre Weinberge mit großer Hingabe nach biodynamischen Prinzipien, was sich in jeder Flasche widerspiegelt. Die Trauben der Sorten Syrah, Carignan und Grenache wachsen auf einem mineralischen Untergrund aus Kies, Ton und Kalkstein, der dem Wein seine unverwechselbare Struktur verleiht.

Nach der schonenden Handlese und einer strengen Selektion im Keller beginnt die spontane Gärung der Maische in offenen Fässern. Die anschließende Reifung in Barriques veredelt den Charakter dieses dunkelroten Weins und rundet ihn perfekt ab.

Sein Duft ist ein komplexes und verlockendes Spiel: Aromen von saftigen Brombeeren, dunklen Kirschen und Himbeeren verbinden sich mit feinen Noten von Rauchfleisch, Kakao und einer Kräuterfrische von Rosmarin und Eukalyptus. Leichte Zitrusnuancen, Pfeffer, ein Hauch von Veilchen und mineralische Töne von Graphit runden das Bild ab.

Am Gaumen entfaltet er seine ganze Pracht – fleischig und saftig, mit einer druckvollen Eleganz. Die Frucht ist dicht und vielschichtig, die Textur samtig. Ein feinwürziger Zug begleitet den langen, spannungsreichen Abgang, der noch lange in Erinnerung bleibt. Ein Wein von beeindruckender Tiefe und Länge.