Markus Bruker bewirtschaftet seine rund acht Hektar Rebfläche mit großer Hingabe. Die Vielfalt seiner Lagen ist beeindruckend – auf den roten Kipskeuperböden des Harzbergs, Lichtenbergs oder Forstbergs wachsen andere Charaktere heran als auf den kargen Muschelkalk-Terrassen der Felsengärten oder des Rozenbergs. In all diesen Parzellen arbeitet er naturnah, und im Keller vertraut er gerne auf die Kraft der Spontangärung.

Sein Grauer Burgunder, ein trockener QbA, folgt diesem Pfad der Ursprünglichkeit. Nach der schonenden Vergärung reift er im Edelstahltank auf der Feinhefe und entwickelt so seine ganze Finesse. Die Nase ist elegant und vielschichtig: Du findest Aromen von reifer Birne, einer Spur Quitte und frischer Honigmelone. Darunter schwingen zarte Noten von gerösteten Mandeln, ein Hauch von Haselnuss, etwas Brioche und eine feine florale Frische.

Am Gaumen entfaltet er seine ganze Lebendigkeit. Er ist füllig und saftig, dabei aber stets frisch und von einer schönen, feinfruchtigen Art. Diese Finesse und Eleganz begleitet dich bis in den langen, schön nachhallenden Abgang. Ein Wein, der die Handschrift seines Winzers und den Charakter der württembergischen Böden gleichermaßen widerspiegelt.

Hergestellt im ökologischen Anbau (DE-ÖKO-006) und vegan ausgebaut, verschlossen mit einem praktischen Edel-Schraubverschluss, der die Frische zuverlässig bewahrt.