Alle großen Weine entstehen im Weinberg! Ein vielfach gebrauchter Satz, welcher bei Mas Doix zu seiner wahren Bedeutung zurückkehrt. Uralte Rebstöcke, Handarbeit und die Weinbauerfahrung von 5 Generationen sind der Schlüssel zum Erfolg. Mas Doix verfügt ihm Priorat über ein ganz besonderes Terroir. Die Reben stehen im äußersten Nord-Osten des Priorats, in einer Höhe von rund 700 Meter über dem Meeresspiegel auf den typischen Schieferböden. Geschützt von 2 Gebirgsformationen, dem Montsant und der Serra del Mollo, entsteht ein einzigartiges, schroffes Mikroklima mit kühler Brise vom nicht allzu weit entfernten Meer. Die deutlich niedrigeren Temperaturen als im sonstigen Priorat und die hohen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht verlängern den Reifeprozess der Trauben erheblich und schieben den Erntezeitpunkt oftmals bis in den November hinein. Beim Doix handelt es sich um eine Cuvée aus Carignan und Grenache. Die Carignan-Reben sind rund 110 Jahre alt und der Grenach stammt von über 85 Jahre alten Reben.Die Trauben wurden von Hand gelesen und im Weingut nochmals streng selektiert. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Doix für rund 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Doix Costers de Vinyes Velles zeigt eine unglaublich konzentrierte und zugleich elegante Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Dörrpflaume, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Tabak, Kakao, Mokka, Rauchfleisch, Feuerstein, Pfeffer, Nelken, Rosmarin und Veilchen. Am Gaumen enorm druckvoll und elegant zugleich, vielschichtig, dichte Frucht, würzig, kühle Mineralität, sehr saftig, samtig, komplex und fast endlos lange anhaltend. 94 Parker Punkte (236, The Wine Advocate).