Vernaccia di San Gimignano
Vernaccia: der Weißwein aus San Gimignano
Vernaccia di San Gimignano ist ein trockener Weißwein aus der Toskana, gewachsen rund um die Stadt mit den mittelalterlichen Türmen. Er schmeckt nach Zitrus, Apfel und Kräutern und endet mit einer leichten Mandelnote. Bei uns gibt es ihn von Strozzi und von Teruzzi.
Was ist Vernaccia?
Vernaccia di San Gimignano ist eine weiße Rebsorte und zugleich der Name des Weins, der aus ihr gemacht wird. Sie wächst auf den Hügeln um San Gimignano zwischen Florenz und Siena. Der Wein war die erste DOC Italiens und ist heute eine DOCG. Er muss zu mindestens 85 Prozent aus Vernaccia bestehen.
Wie schmeckt Vernaccia?
Vernaccia ist trocken und frisch. In der Nase zeigen sich Zitrone, grüner Apfel, Birne und etwas Heu oder Kräuter. Am Gaumen hat er mehr Körper als viele leichte Weißweine aus Italien. Im Abgang kommt eine leicht bittere Mandelnote.
Vernaccia di Oristano und Vernatsch: wer ist wer?
Der Name Vernaccia steht in Italien für mehrere Sorten, die nicht miteinander verwandt sind. Er kommt vermutlich vom lateinischen vernaculus, einheimisch. Die Vernaccia di Oristano von Sardinien reift unter einer Hefeschicht und erinnert an Sherry. Die Vernaccia di Serrapetrona aus den Marken ist ein roter Schaumwein. Vernatsch klingt ähnlich, ist aber eine rote Sorte aus Südtirol und heißt in Deutschland Trollinger.
Unsere Vernaccia di San Gimignano
Der Titolato von Strozzi und die Vernaccia von Teruzzi kommen beide aus San Gimignano und reifen im Stahltank. Teruzzi keltert reinsortig, Strozzi gibt etwas Sauvignon Blanc und Chardonnay dazu. Weißwein aus San Gimignano ist fast immer Vernaccia. Rotwein aus derselben Gegend findest du unter Chianti aus der Toskana.
Wozu passt Vernaccia?
Zu toskanischen Vorspeisen wie Crostini und Pecorino, zu Risotto mit Gemüse, zu gebratenem Fisch und zu Huhn mit Zitrone. Trink ihn bei 8 bis 10 Grad.
Probiert und beraten
Jeden Wein auf dieser Seite haben wir selbst probiert. Welcher zu deinem Essen passt, sagen wir dir gern am Telefon, montags bis freitags von 9 bis 16:30 Uhr unter 07031 463 86 42.
Häufige Fragen zu Vernaccia
Was ist Vernaccia für ein Wein?
Ein trockener Weißwein aus der Toskana. Gemeint ist meist die Vernaccia di San Gimignano, eine DOCG rund um die gleichnamige Stadt.
Wie schmeckt Vernaccia di San Gimignano?
Frisch nach Zitrone, Apfel und Kräutern, mit etwas Körper und einer leicht bitteren Mandelnote am Ende.
Was bedeutet Vernaccia auf Deutsch?
Vernaccia heißt etwa einheimisch, vermutlich vom lateinischen vernaculus. Übersetzt wird der Name nicht, auch im Deutschen sagt man Vernaccia.
Ist Vernaccia dasselbe wie Vernatsch?
Nein. Vernaccia di San Gimignano ist eine weiße Sorte aus der Toskana, Vernatsch eine rote aus Südtirol, in Deutschland Trollinger genannt.
Was ist Vernaccia di Oristano?
Ein Wein aus Sardinien, der unter einer Hefeschicht reift. Mit der Vernaccia aus San Gimignano ist er nicht verwandt.
Wozu passt Vernaccia?
Zu Crostini, Pecorino, Gemüserisotto, gebratenem Fisch und Zitronenhuhn.
