Der Chardonnay Riserva CH20 DOC vom Weingut Pitzner ist ein Wein, der seine Herkunft aus den sonnenverwöhnten Hängen Südtirols mit jeder Faser verkörpert. Seine Reben, rund 25 Jahre alt, wurzeln in den besonderen Böden von Kardaun. Auf 380 Metern Höhe gedeihen sie auf sandigem Porphyrverwitterungsboden, einem Terroir, das diesem Weißwein seine markante mineralische Seele einhaucht.

Bei der Lese folgt man einem strengen Prinzip der Auslese. Nur die besten Trauben finden den Weg in die Kellerei, wo eine weitere Selektion erfolgt. Die Kunst der Vinifikation liegt hier in der intelligenten Aufteilung: Ein Teil der Ernte vergärt rein und frisch im Edelstahltank, während ein anderer Teil auf der Maische in kleinen Holzfässern, den Tonneaux, seine komplexe Struktur entwickelt. Die anschließende Reife von etwa acht Monaten erfolgt zur Hälfte in neuen und zur anderen Hälfte in gebrauchten Tonneaux – ein ausgewogener Schlüssel für Tiefe und Eleganz.

In seinem Erscheinungsbild präsentiert sich dieser Chardonnay Riserva mit einer goldenen Gelbtönung. Sein Duft ist ein faszinierendes Bouquet, das mühelos zwischen reifer Frucht und feiner Würze balanciert. Aromen von Honigmelone, Ananas und Birne verbinden sich mit Noten von Vanille, zartem Buttertoast und einer Blütennuance von Akazie.

Am Gaumen entfaltet er seine ganze Fülle und Saftigkeit. Ein schöner Schmelz und eine salzige Mineralität geben ihm eine lebendige Struktur. Er ist feinfruchtig, von großer Finesse und einer eleganten Textur, die zu einem langen, beeindruckenden Nachhall führt. Ein Wein, der Geschichten aus dem Terroir erzählt und den Moment verlangsamt.