2021er Weingut Pitzner Chardonnay Riserva DOC -
Chardonnay mit Klasse
2021er Weingut Pitzner Chardonnay Riserva DOC
Gehaltvoll weiß · Trocken · 14,5 % vol
- genuss7.de: 93 Punkte
Pflichtangaben, Allergene und Nährwerte
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Darum lohnt sich diese Flasche
- 93 von 100 Punkten in unserer eigenen Verkostung.
- 8 Monate im Barrique aus französischer Eiche.
- Mindestens lagerfähig bis 2032. Gut gelagert auch länger.
Das solltest du wissen
Aromen
- Honigmelone
- Banane
- Ananas
- Grapefruit
- Birne
- Vanille
- Mandeln
Passt zu
- Geflügel
- Hartkäse aus Spanien und Italien
- Kartoffelsuppe
- Käsefondue
- Käseplatte
- Lachs
Herkunft und Daten
Pflichtangaben
enthält Sulfite
Beschreibung
Beschreibung
Die Chardonnay Riserva vom Weingut Pitzner stammt von rund 25 Jahre alten Rebstöcken. Diese stehen bei Kardaun in 380 Metern über dem Meeresspiegel auf sandigem Porphyrverwitterungsboden. Die Trauben wurden streng selektiv gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht und dort nochmals selektiert.
Vergoren wurden rund zwei Drittel im temperaturkontrollierten Edelstahltank, der Rest auf der Maische im Tonneaux. Im Anschluss reifte die Chardonnay Riserva für rund 8 Monate zur Hälfte in Neuen und zur anderen Hälfte in gebrauchten Tonneaux auf der Feinefe.
Die Chardonnay Riserva zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Banane, Ananas, Grapefruit, Birne, Vanille, Buttertoast, gebrannte Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, sehr schöner Schmelz, finessenreich, salzige Mineralität, sehr elegant, zartes Tannin, feines Spiel und ein sehr langer Nachhall.
Alle Daten zum Wein
Alle Daten zum Wein
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Rebsorten Detail | Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 14,5 |
| Säure (Gramm) | 5,5 |
| Restzucker (Gramm) | 2 |
| Trinktemperatur | 10-14 |
| Land | Italien |
| Region | Alto Adige / Südtirol |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Kork |
| Lagerfähig bis | 2032 |
| Barrique | mit Holz |
| Barrqiuetyp | französische Eiche |
| Monate im Barrqiue | 8 |
| Winzer | Weingut Pitzner |
| Bio Produkt | kein bio |
| genuss7-Bewertung | 93 |
| Weintyp | gehaltvoll weiß |
| Speisen | Geflügel, Hartkäse aus Spanien und Italien, Kartoffelsuppe, Käsefondue, Käseplatte, Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill, Pasta in Sahnesauce, Pilzgerichte, Quiche |
| Bewertung | genuss7.de: 93 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | PITZNER, Karneiderstr. 15, 39053 Kardaun, Italien |
Das Weingut
