Gusbourne Estate in Appledore, Kent, stammt aus dem Jahr 1410. Das Familienwappen der Familie de Goosebourne bestand aus drei Gänsen und befindet sich in derörtlichen Pfarrkirche in Appledore – heute trägt jede einzelne Flasche Wein, die in Gusbourne hergestellt wird, ein zeitgenössisches Gänsewappen zu Ehren dieses Erbes. Diese "Goosemark" ist ein Symbol des Vertrauens und steht für das Streben nach kompromissloser Qualität. Im Jahr 2004 übernahm Andrew Weeber das 93 Hektar umfassende Weingut mit einer klaren Vision und einem einzigen Ziel: englische Schaumweine zu kreieren, die sich neben den besten Angeboten aus aller Welt behaupten würden. Im gleichen Jahr wurden die ersten Reben gepflanzt. Im Jahr 2010 wurden die Debütjahrgänge von Gusbourne Brut Reserve 2006 und Gusbourne Blanc de Blancs 2006 mit großem Erfolg veröffentlicht. Gusbourne erwarb sich schnell einen Ruf als Produzent von hervorragenden Qualitätsweinen, mit Auszeichnungen von einigen der anspruchsvollsten Kritiker der Branche. Eine Kombination aus besten jahrhundertealten Traditionen mit moderner Technologie und modernster Ausrüstung ermöglicht es Gusbourne sich bequem zwischen der Weinherstellung der alten und neuen Welt zu platzieren und gleichzeitig die eigenen hohen Qualitätsstandards in den Prozess einzubeziehen. Der Respekt vor den Weinbergen, den Trauben und den natürlichen Elementen der Weinherstellung bedeutet einen Ansatz mit minimalem Eingriff und die Natur.