Prunotto: Weingut in Alba im Piemont
Prunotto Wein aus Langhe und Monferrato
Prunotto ist ein Weingut bei Alba im Piemont und ging aus einer Genossenschaft von 1904 hervor, seit 1923 trägt es den Namen von Alfredo Prunotto. Seit 1994 gehört es der Familie Antinori aus Florenz, die Weinberge liegen in den Langhe und im Monferrato. Die Weine von Prunotto haben wir selbst probiert, vom Rotwein aus Nebbiolo, Barbera und Dolcetto bis zum Weißwein aus Arneis und Moscato.
Weingut Prunotto: von der Genossenschaft zu Antinori
Alfredo Prunotto und die Genossenschaft Ai Vini delle Langhe
1904 gründeten Winzer im Rathaus von Serralunga d'Alba die Genossenschaft Ai Vini delle Langhe. Der junge Alfredo Prunotto war als Zeuge dabei. Die erste Lese kam 1905 in den Keller, im selben Jahr entstand der erste Barolo des Hauses.
Als 1922 die Satzung erneuert werden musste, traten viele Mitglieder aus. Die Kooperative geriet in Geldnot und ging in die Liquidation. 1923 übernahmen Alfredo Prunotto und seine Frau Luigina den Betrieb und gaben ihm ihren Namen. Sie verkauften ihre Weine zuerst nach Südamerika, später in die USA.
Beppe Colla und die ersten Einzellagen
1956 ging Alfredo in den Ruhestand und verkaufte an den Önologen Beppe Colla. Ihm halfen Carlo Filiberti und später sein Bruder Tino Colla. 1961 füllten die Colla erstmals Weine aus einzelnen Lagen getrennt ab. Es waren ein Barolo aus der Bussia und eine Barbera d'Alba vom Pian Romualdo, beide in Monforte d'Alba.
1972 zog Prunotto in eine neue Kellerei vor den Toren von Alba, entworfen vom Architekten Ugo della Piana. Dort sitzt bis heute die Verwaltung. 1999 kam gleich daneben ein Neubau für Gärung und Reife dazu.
Prunotto und Antinori
1989 übernahm die Familie Antinori den Vertrieb der Weine. Ab 1990 kümmerte sich Albiera Antinori, die älteste Tochter von Marchese Piero Antinori, um eigene Weinberge für Prunotto. Als die Brüder Colla 1994 aufhörten, kaufte Antinori das Weingut ganz.
Im Keller ersetzten neue Fässer aus Allier- und slawonischer Eiche mit 27 bis 77 Hektolitern die alten 100-Hektoliter-Fässer. Statt Zementbecken stehen dort heute Edelstahltanks.
Die Lagen von Prunotto in Langhe und Monferrato
Prunotto bewirtschaftet rund 65 Hektar, verteilt auf viele kleine Parzellen. Die erste Lage unter Antinori war die Bussia in Monforte d'Alba. Hier steht auch die Cantina di Bussia in Bussia Soprana. Ein Teil der Bussia ist die Vigna Colonnello. Ihr Name geht auf einen Oberst aus Napoleons Armee zurück, der sich hier zur Ruhe gesetzt haben soll.
Für Barbaresco hat Prunotto Reben in Secondine, am Fuß des Ortes Barbaresco. Schon 1879 beschrieb man sie als eigenen Teil des Gebiets. Im Monferrato kamen Weinberge in Agliano Terme für Barbera aus dem Gebiet Nizza dazu. In Calliano testet Prunotto Sorten wie Albarossa und Syrah.
Welcher Prunotto-Wein passt zu dir?
Suchst du den klassischen Barolo des Hauses, nimm den Prunotto Barolo mit Rosenblättern, roten Früchten und Gewürzen. Mehr Tiefe aus einer Lage hat der Barolo Bussia, der im großen Fass reift. Aus Barbaresco kommt der Barbaresco Secondine, duftig nach Veilchen und Himbeere.
Willst du Nebbiolo früher öffnen, greif zum Langhe Nebbiolo Occhetti. Prunotto macht ihn seit den 1970er Jahren, er duftet nach Rosen und hat feine Tannine.
Magst du Barbera, wählst du nach Stil. Die Barbera d'Alba reift nur kurz im Holz und schmeckt nach Brombeere und Kirsche. Die Barbera Pian Romualdo aus Monforte d'Alba ist dichter und bringt rote Beeren mit einem Hauch Zimt. Die Nizza Riserva Costamiòle aus Agliano Terme reift rund ein Jahr in neuen Barriques und danach noch ein Jahr in der Flasche. Sie schmeckt nach dunkler Pflaume und Lakritz, das neue Holz bringt Vanille dazu.
Der Mompertone aus dem Monferrato verbindet Barbera mit Syrah. Kirsche und Kakao prägen ihn, dazu etwas Gewürz. Für leichtere Abende nimmst du den Dolcetto d'Alba aus dem Stahltank, mit Kirsche und Blüten. Suchst du einen Weißwein, nimm den Prunotto Arneis, kühl im Stahl vergoren.
Der Moscato d'Asti ist süß und perlt leicht. Prunotto liest die Trauben der Sorte Moscato Bianco di Canelli von Hand. Er duftet nach Salbei und Weißdornblüte. Unsere Punkte stehen auf der Produktseite.
Was isst man zu Prunotto Wein?
Barolo und Barbaresco öffnest du zu Brasato al Barolo, Wild oder lange gereiftem Hartkäse. Gib ihnen ein bis zwei Stunden Luft in der Karaffe. Barbera und Dolcetto passen zu Tajarin mit Ragù, Vitello tonnato und Salsiccia.
Den Arneis trinkst du zu Vorspeisen mit Gemüse oder Fisch. Den Moscato servierst du gut gekühlt zu Haselnusskuchen, Obsttarte oder einfach am Nachmittag.
Mehr Wein aus dem Piemont
Weitere Erzeuger aus der Region findest du bei unseren Rotweinen aus dem Piemont. Andere Weingüter mit denselben Trauben stehen unter Rotwein aus Nebbiolo, Barbera aus Italien und Dolcetto. Weißwein aus der Traube Arneis gibt es unter Arneis, süße Weine unter Moscato. Mehr über die Region liest du im Weinlexikon unter Piemont, mehr über den Barolo im Magazin unter Barolo Wein.
Häufige Fragen zu Prunotto
Wo liegt das Weingut Prunotto?
Der Sitz liegt vor den Toren von Alba in den Langhe, Provinz Cuneo. Dazu kommt die Cantina di Bussia in Bussia Soprana bei Monforte d'Alba.
Wem gehört Prunotto?
Prunotto gehört seit 1994 der Familie Antinori aus Florenz. Den Vertrieb hatte sie schon ab 1989 übernommen.
Wer war Alfredo Prunotto?
Alfredo Prunotto übernahm 1923 mit seiner Frau Luigina die Genossenschaft Ai Vini delle Langhe und gab ihr seinen Namen. 1956 verkaufte er an Beppe Colla.
Welche Weine macht Prunotto?
Im Mittelpunkt stehen Nebbiolo und Barbera: Barolo, Barbaresco, Langhe Nebbiolo, Barbera d'Alba und Nizza. Dazu kommen Dolcetto, Arneis, ein Rosato und Moscato d'Asti.
Sind Prunotto Weine trocken oder süß?
Fast alle Weine von Prunotto sind trocken. Süß ist nur der Moscato d'Asti: Prunotto stoppt die Gärung bei rund 5 Prozent Alkohol, der übrige Traubenzucker bleibt im Wein.
Was ist die Bussia von Prunotto?
Die Bussia ist ein Amphitheater aus Hängen nach Süden und Südwesten in Monforte d'Alba. Prunotto füllt den Barolo aus dieser Lage seit 1961 getrennt ab.
Wo kann ich Prunotto Wein kaufen?
Du kannst zum Beispiel den klassischen Barolo oder die Barbera d'Alba von Prunotto online bestellen. Was du werktags bis 16 Uhr bestellst, verschicken wir am selben Tag.
