2021er Bonnefoy Rasteau Rouge AOP -
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Beschreibung / 2021er Bonnefoy Rasteau Rouge AOP
Caroline Bonnefoy und ihr Lebensgefährte Gilles Phetisson betreiben in Valreas ihre rund 45 Hektar umfassende Maison Phétisson-Bonnefoy. Gilles kümmert sich um die Weinberge und die ausgebildete Önologin Caroline um den Keller.
Beim Rasteau handelt es sich um eine Cuvée aus Grenache und Syrah. Die Reben stehen hier am Fuße des Montagne de Ventabren auf Kalk, Ton und Kieselstein. Nach der streng selektiven Handlese und der klassischen Maischegärung reifte der Rasteau im großen Holzfass und Zementtank.
Der Rasteau von Caroline Bonnefoy zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Cassis, Tabak, Kakao, Sandelholz, Rauchfleisch, Pfeffer, Thymian und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, dichte Frucht, vielschichtig, feinwürzig, muskulöse Eleganz, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall.
Mehr Informationen
| Jahrgang | 2021 |
|---|---|
| Rebsorten Detail | 60 % Grenache 40 % Syrah |
| Alkoholgehalt | 14,5 |
| Säure (Gramm) | 4,5 |
| Restzucker (Gramm) | 1,9 |
| Trinktemperatur | 16-18 |
| Land | Frankreich |
| Weintyp/Farbe | Rotwein |
| Region | Côtes du Rhône |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Kork |
| Lagerfähig bis | 2031 |
| Barrique | mit Holz |
| Winzer | Domaine Lumian - Bonnefoy |
| Bio Produkt | öko-/biolog. Anbau (DE-ÖKO-006) |
| Biokontrolle | FR-BIO-01 |
| genuss7-Bewertung | 93 |
| Weintyp | konzentriert |
| Speisen | Lammgerichte, Ratatouille, Rumpsteak, Wildgerichte |
| Bewertung | genuss7.de: 93 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Maison Phetisson Bonnefoy, 84600 Valreas, Frankreich |
Weingut
