Der Edi Simcic Sauvignon aus Slowenien, genauer gesagt aus der renommierten Region Goriska Brda, ist ein wahrer Genuss für Weinliebhaber. In dieser hügeligen Landschaft, nahe der italienischen Grenze zum Friaul (Collio), gedeihen die Trauben auf salzhaltigen Böden, die stark von Muschelkalk geprägt sind. Diese besondere Lage verleiht dem Wein seinen unverkennbaren Charakter.

Der Sauvignon Blanc von Edi Simcic besticht durch seine klassische Stilistik, bei der die Sekundäraromen im Vordergrund stehen. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden nach der selektiven Handlese in Holzfässern vergoren und anschließend rund zehn Monate auf der Feinhefe im Barrique ausgebaut. Das Ergebnis ist ein trockener Wein von außergewöhnlicher Tiefe und Finesse.

In der Nase entfaltet der Edi Simcic Sauvignon ein faszinierendes Aromenspektrum. Du wirst Noten von Pfirsich, Aprikosen und Stachelbeeren entdecken, begleitet von einem Hauch Cassis, Grapefruit und Tomatenstrunk. Dazu gesellen sich Anklänge von Salbei, Brennnessel, Gras und Feuerstein, unterstrichen von zarten Hefenoten, einem Hauch Rauch und Holunder.

Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und saftig, mit einer muskulösen Eleganz und einer beeindruckend salzigen und kühlen Art. Die würzige Frucht ist meisterhaft integriert und verleiht dem Edi Simcic Sauvignon ein spannendes Spiel. Trotz seiner Kraft beeindruckt er durch einen tollen Zug und einen nahezu endlos langen Nachhall.

Gönn dir diesen außergewöhnlichen Sauvignon Blanc von Edi Simcic und erlebe einen Wein, der durch seine Tiefe, Finesse und spannende Aromatik besticht.