Der Epicuro Primitivo di Manduria Riserva 2021 ist ein Rotwein aus der DOC Primitivo di Manduria im Süden Apuliens. Die Anbauzone umfasst Manduria und weitere Gemeinden der Provinz Taranto sowie drei Gemeinden der Provinz Brindisi. Epicuro ist eine Weinlinie von Femar Vini aus dem Latium, die unter diesem Namen Weine aus mehreren Regionen Italiens anbietet. Die ganze Linie findest du auf unserer Seite über Epicuro.

Die Rebsorte ist Primitivo, die DOC schreibt mindestens 85 % davon vor. Ausgebaut wird die Riserva im Barrique, daher kommen Schokolade und Vanille ins Glas. Der Wein hat 14,5 % vol. Weitere Weine dieser Rebsorte findest du unter Primitivo aus Italien.

Nase: Brombeere, Pflaume und Kirsche, dazu Schokolade und Vanille.
Antrunk: kräftiger Körper, dunkle Frucht und Gewürze, dazu feste Tannine und ein Rest Süße.
Abgang: lang, mit Fruchtgelee und einem Hauch Eichenholz.

Unsere Bewertung: In der eigenen Verkostung bekommt der Epicuro Primitivo di Manduria Riserva 88 von 100 Punkten.

Guido Lindemeyer, Gründer von genuss7: „Primitivo mit mächtig Dampf. Aus der besten Gegend und dazu noch mit dem nötigen Holzeinsatz. Dadurch lebt dieser Primitivo nicht nur von der Frucht.“

Willst du es leichter, ohne Holz und mit 13 % vol, nimm den Epicuro Primitivo 2024 aus derselben Linie.

Die Riserva passt zu Lasagne, Spaghetti Bolognese, Lamm oder Fleisch vom Barbecue. Trink sie bei 14 bis 18 °C. Nach unserer Einschätzung hält sie sich bis etwa 2029.

Was bedeutet Riserva beim Primitivo di Manduria?

Eine Riserva muss mindestens 24 Monate reifen, gerechnet ab dem 1. November des Lesejahres, davon mindestens neun Monate im Holz. Außerdem braucht sie mindestens 14 % vol. Laut unseren Daten reift die Epicuro Riserva 24 Monate im Barrique und damit deutlich länger im Holz als vorgeschrieben.

Ist der Epicuro Primitivo di Manduria Riserva trocken?

Nein. Mit rund 10,5 g Restzucker pro Liter ist er nach EU-Recht halbtrocken. Bei 6 g Säure dürfte er nur bis 8 g/l trocken heißen. Das Regelwerk der DOC erlaubt beim Primitivo di Manduria trockene bis leicht süße Weine mit höchstens 18 g/l Restzucker.