Der Kessler Hochgewächs Rosé Brut ist ein Rosé Sekt aus Esslingen am Neckar. Kessler ist die älteste Sektkellerei Deutschlands, gegründet 1826 in Esslingen. Welche Sekte das Haus sonst macht, liest du auf unserer Seite über Kessler Sekt.

Für den Hochgewächs Rosé verbindet Kessler Pinot Noir und Chardonnay. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, danach liegt der Sekt rund 20 Monate auf der Hefe. Vorgeschrieben sind für Flaschengärung nur neun Monate. Holzfässer setzt Kessler dafür nicht ein. Mit 8 Gramm Restzucker pro Liter ist er ein Brut. Weitere Sekte und Crémants findest du unter Schaumwein.

Nase: Waldhimbeere, rote Johannisbeere und Kirsche, dazu ein Hauch Zimt und Wacholder und etwas Blütenduft.
Antrunk: feine, dichte Perlage, cremig im Mund, die Säure hält die Beerenfrucht frisch.
Abgang: frisch und klar, getragen von der Säure.

Unsere Bewertung: In der eigenen Verkostung bekommt der Kessler Hochgewächs Rosé 91 von 100 Punkten. Suchst du einen ganz trockenen Extra Brut, greif zu etwas anderem, die 8 Gramm Restzucker schmeckst du als runde Frucht. Willst du einen Rosé Sekt, der lange auf der Hefe lag, ohne gleich Champagner zu kaufen, liegst du hier richtig.

Er passt zu Lachs, Thunfisch oder Schwertfisch vom Grill, zu Pasteten, Parmaschinken und jungem Käse. Zum Dessert funktioniert er mit einem Fruchtsorbet. Trink ihn gut gekühlt bei 6 bis 10 °C.

Ist der Kessler Rosé Sekt trocken oder süß?

Der Kessler Hochgewächs Rosé ist ein Brut, also herb. Mit 8 Gramm Restzucker pro Liter liegt er unter der Grenze von 12 Gramm, die das Weinrecht für Brut setzt, und wirkt eher fruchtig als süß.

Wie unterscheidet sich der Hochgewächs Rosé von einem Champagner?

Die Methode ist dieselbe: zweite Gärung in der Flasche, Reife auf der Hefe. Ein Champagner ohne Jahrgang muss mindestens zwölf Monate auf der Hefe liegen und darf frühestens 15 Monate nach der Füllung verkauft werden, der Kessler liegt rund 20 Monate. Der wichtigste Unterschied ist die Herkunft: Champagner kommt aus der Champagne und folgt deren strengeren Regeln, etwa bei Lese, Pressung und Reifezeit. Zum Vergleich findest du unsere Champagner.