frisch knackig
Ein Sauvignon Kabinett - Rarität

2019er Oliver Zeter Sauvignon Blanc Kabinett

Oliver Zeter - Deutschland / Pfalz

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Der Sauvignon Blanc Kabinett von Oliver Zeter wurde spontan im Holzfass vergoren und anschließend im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Limetten, Kiwi, Feuerstein, Brennnessel, ein Hauch Paprika und Holunderblüten. Am Gaumen vibrierend, wunderbare Frucht, zarte Würze, betörendes Spiel, finessenreich, zarter Schmelz, knackig, hochelegant und ein sehr sehr langer Nachhall.

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12,00 €
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0.75 Liter (16,00 € / Liter) /
10.5% Alkohol
Artikel: 125348
Artikelbeschreibung
Details
Oliver Zeter gehört zu den besten Sauvignon Blanc Erzeugern Deutschlands und es gibt so gut wie nichts, was er nicht aus Sauvignon Blanc macht. Sein neuester Streich ist dieser Sauvignon Blanc Kabinett. Der Kabinett ist ein klassisch deutscher Weinstil, der sich durch moderaten Alkohol und einem feinen Süße-Säurespiel auszeichnet. An Mosel und Saar wird er in der Regel aus Riesling erzeugt, Oliver Zeter setzt hier aber auf Sauvignon Blanc. Die Trauben stammen aus Parzellen an der Mittelhaardt und wurden selektiv von Hand gelesen. Anschließend wurden die Trauben schonend und unter Sauerstoff-ausschluss gepresst. Die spontane Gärung fand im Holzfass statt und der anschließende Ausbau im Edelstahltank auf der Vollhefe. Der Sauvignon Blanc Kabinett zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Limetten, Kiwi, Feuerstein, Brennnessel, ein Hauch Paprika und Holunderblüten. Am Gaumen vibrierend, wunderbare Frucht, zarte Würze, betörendes Spiel, finessenreich, zarter Schmelz, knackig, hochelegant und ein sehr sehr langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2019
Füllmenge 0.75
Maßeinheit Liter
Rebsorten Sauvignon Blanc
Säure (Gramm) 8.3
Restzucker (Gramm) 24.4
Trinktemperatur 8-12
Land Deutschland
Region Pfalz
Geschmack süß
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps
Lagerfähig bis 2025
Barrique ohne Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue Nein
Winzer Oliver Zeter
Bio Produkt kein bio
Vegan ist vegan
genuss7-Bewertung 92
Weintyp frisch knackig
Speisen Apfelkuchen oder Tarte, Asiatische Gerichte, Currygerichte
Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Oliver Zeter, Lauterstraße 9, 67434 Neustadt
Gewicht 1
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