Riesling aus dem Rheingau
Was den Rheingau ausmacht
Der Rhein fließt hier ein Stück von Ost nach West. Die Weinberge sind deshalb nach Süden ausgerichtet, der Taunus schützt sie vor kaltem Wind. Der breite Fluss speichert Wärme. So reift der Riesling gleichmäßig und lange.
Riesling als Hauptsorte
Rund drei Viertel der Rebfläche im Rheingau sind mit Riesling bepflanzt. Kaum eine Region der Welt ist so eng mit einer Rebsorte verbunden. Daneben gibt es Spätburgunder, vor allem rund um Assmannshausen.
Geschichte im Glas
Das Kloster Eberbach und Schloss Johannisberg prägen den Weinbau seit Jahrhunderten. In Johannisberg soll die Spätlese entdeckt worden sein, als der Bote mit der Leseerlaubnis zu spät kam. Weingüter wie Robert Weil in Kiedrich oder Georg Breuer in Rüdesheim führen diese Tradition fort.
Wie Rheingau-Riesling schmeckt
Nach Pfirsich, Aprikose und Zitrus, dazu eine kühle, mineralische Note. Er ist kräftiger als viele Rieslinge von der Mosel, bleibt aber straff und fein. Gute Lagenweine brauchen ein paar Jahre, bis sie sich ganz öffnen.
Wozu passt Rheingau-Riesling?
Trocken zu Zander, Lachs, Kalb und Geflügel in Rahmsauce. Fruchtsüße Kabinette und Spätlesen zu Obstdesserts oder würzigem Käse. Bei 9 bis 11 Grad ist er richtig temperiert. Weitere Rieslinge gibt es unter Riesling kaufen.
Lagern lohnt sich
Rheingau-Rieslinge aus guten Lagen reifen oft zehn bis zwanzig Jahre. Mit der Zeit kommen Honig- und Petrolnoten dazu, die Säure bleibt lebendig. Wer Geduld hat, legt sich ein paar Flaschen in den Keller.
Häufige Fragen zu Riesling aus dem Rheingau
Wo liegt der Rheingau?
Am Rhein zwischen Hochheim am Main und Lorch, im Südwesten Hessens.
Wie viel Riesling wächst im Rheingau?
Rund drei Viertel der Rebfläche sind Riesling.
Gibt es Rheingau-Riesling auch süß?
Ja, neben trockenen und feinherben Weinen auch fruchtsüße Kabinette und Spätlesen sowie edelsüße Auslesen.
Wie lange hält Riesling aus dem Rheingau?
Gute Lagenweine oft zehn Jahre und mehr.
Welche Weingüter sind bekannt?
Unter anderem Robert Weil, Georg Breuer, Schloss Johannisberg und das Kloster Eberbach.
Riesling im Vergleich
Zum Vergleich: Riesling aus Rheinhessen, Riesling von der Mosel und Riesling unter 10 Euro.
Mehr Herkünfte und Stile findest du unter Wein nach Geschmack und Preis.
