Rioja Reserva
Rioja Reserva ist der Klassiker für alle, die gereiften Rotwein mögen. Wenn sie in den Handel kommt, ist sie bereits trinkreif, Tannine und Frucht sind schön eingebunden. Hier findest du die Reservas aus der Rioja in unserem Sortiment.
Was Reserva bedeutet
In der Rioja ist die Reifezeit gesetzlich geregelt. Eine rote Reserva reift mindestens drei Jahre, davon mindestens ein Jahr im Eichenfass, bevor sie in den Verkauf kommt. Viele Weingüter lassen sie noch länger liegen.
Crianza, Reserva, Gran Reserva
Crianza reift mindestens zwei Jahre, ein Jahr davon im Fass. Reserva kommt auf drei Jahre, Gran Reserva auf fünf Jahre mit mindestens zwei Jahren im Fass. Mit jeder Stufe wird der Wein weicher und würziger, die frische Frucht tritt zurück.
Wie Reserva schmeckt
Rote Kirsche und Pflaume, dazu Vanille, Kokos und Zimt aus der Eiche. Mit der Zeit kommen Leder, Tabak und getrocknete Feigen dazu. Das Tannin ist rund, die Säure hält den Wein frisch. Klassische Häuser setzen auf amerikanische Eiche, moderne oft auf französische.
Zu Lamm und Wild
Rioja Reserva passt zu Lamm, Wild, Rinderbraten, gereiftem Manchego und Gerichten vom Grill. Öffne sie eine halbe Stunde vorher und schenke sie bei 16 bis 18 Grad aus. Ältere Flaschen dekantierst du vorsichtig, weil sich Depot bilden kann.
Mehr Rioja
Junge Riojas und Crianzas zum kleinen Preis findest du unter Rioja unter 10 Euro. Die ganze Auswahl, auch Gran Reserva, steht unter Rioja Wein.
Lagern oder trinken?
Eine Reserva kannst du sofort öffnen. Gute Jahrgänge halten aber oft zehn Jahre und länger. Lagere die Flaschen liegend, dunkel und bei gleichmäßiger Temperatur um 12 Grad. Tipps für den Keller gibt es auf der Seite lagerfähiger Rotwein.
Häufige Fragen zu Rioja Reserva
Wie lange reift eine Rioja Reserva?
Mindestens drei Jahre, davon mindestens ein Jahr im Eichenfass.
Was kostet eine gute Rioja Reserva?
Gute Reservas beginnen meist zwischen 12 und 20 Euro.
Ist Reserva besser als Crianza?
Nicht unbedingt besser, aber länger gereift. Crianza ist fruchtiger, Reserva weicher und würziger.
Wie lange hält eine Rioja Reserva?
Oft zehn Jahre und länger, je nach Jahrgang und Weingut.
Muss ich Rioja Reserva dekantieren?
Bei jüngeren Weinen hilft etwas Luft. Ältere Flaschen dekantierst du wegen des Depots.
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