Weingut Knauß

Das Familienweingut Knauß wird in der zweiten Generation bewirtschaftet und befindet sich in Weinstadt. Hier im Remstal bewirtschaftet die Familie seit 1995 im Vollerwerb rund 18 Hektar Rebfläche, die mit bis zu 60 Jahre alten Reben bestockt ist. Andreas Knauß, die zweite Generation, ist für die Vinifikation der Weine zuständig und setzt immer mehr Impulse in Richtung ökologischem Anbau und Ertragsreduzierung. Der Vater Horst Knauß ist als Außenbetriebsleiter in den Weinbergen unterwegs. Margit Knauß, seine Frau, managt die Besenwirtschaft und den Verkauf. Andreas sagt: "Als Winzerfamilie leben wir guten Wein. Unser Stil: Weniger ist mehr. Wir reduzieren uns aufs Wesentliche – ohne Schnickschnack. Unsere Weine sind markant und ausdrucksstark. Auf den Punkt gebracht. Die Feinheiten erkennbar im Detail. Die schönste Zeit im Jahr? Sicher die Weinlese, denn wir arbeiten das ganze Jahr darauf hin. Jeder Jahrgang hat seine eigene Typizität, die wir im Keller zum Ausdruck bringen dürfen – mit Erfahrung und Bauchgefühl."