Val d´Oca

Die Cantina Produttori di Valdobbiadene, weltbekannt unter dem Namen Val d´Oca, ist mit mehr als 500 angeschlossenen Winzerfamilien der größte Produzent von DOC- und DOCG-Prosecco. In langjähriger Tradition bewirtschaften diese Familien die wertvollsten Steillagen rund um Valdobbiadene, einschließlich eines großen Teils der Superior-Zone Cartizze. Unzählige Auszeichnungen und beste Bewertungen im In- und Ausland dokumentieren den äußerst hohen Qualitätsanspruch. Vom delikat fruchtig-frischen Prosecco Frizzante DOC, über die Top-Empfehlung des rosé-farbenen Spumante Punta Rosa bis hin zum designprämierten Prosecco Spumante DOCG Valdobbiadene in der schwarz-satinierten Flache zeichnen sich alle Prosecci von Val d´Oca durch klarste Feinheit, elegante Rafinesse und superfeine Perlage aus. Mit Beginn des Jahres 2010 gibt es gravierende Veränderungen bei Prosecco. Viele Jahrzehnte lang war Prosecco der Name einer Rebsorte. Diese heißt jetzt Glera und Prosecco ist ein Anbaugebiet mit einer eigenen DOC bzw, DOCG. Die bisherigen IGT-Prosecco, z.B. Prosecco Colli Trevigiani werden mit dem neuen Jahrgang zur DOC hochgestuft. Nicht geändert haben sich erfreulicherweise die Preise un die bereits in der Vergangenheit überzeugende Qualität der Prosecci von Val d´Oca. Hier werden fast ausschliesslich Erzeugerabfüllungen produziert.