Die Linie Aufwind gibt den Auftakt in die Hensel Weinwelt, die Bezeichnung ist vom Sportflugplatz am Weingut inspiriert. Die weiße Aufwind Cuvée wurde aus Muskateller und Sauvignon Blanc erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein auf der Feinhefe im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine aromatische Nase mit Aromen von Grapefruit, Litschi, Aprikosen, Orangenzesten, Cassis, Stachelbeeren, Paprika, Muskat, Rosen und Holunderblüten. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, aromatisch, dichte Frucht, feinwürzig, zeigt Finesse, wunderschönes Spiel, enormer Charme, süffig und sehr lange nachhallend.

Der Querci Antica Verdicchio dei Castelli di Jesi wurde reinsortig aus Verdicchio erzeugt. Die Gärung fand temperaturkontrolliert mit speziellen Hefestämmen im Edelstahltank statt. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Apfel, Mirabellen, ein Hauch Zitrus, Mandeln, Safran, Kardamom, Honig und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, schöne Frucht, zarte Bitternoten, würzig, elegant, finessenreich, süßlicher Schmelz und ein langer Nachhall.

Der Sauvignon Blanc von Nals Margreid zeigt eine aromatische Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Quitten, Kiwi, Ananas, Cassis, Grapefruit, Gras, Heu, Wiesenkräuter und Holunder. Am Gaumen rassig, viel saftige Frucht, feinwürzig, mineralisch, zupackende Eleganz, finessenreich und lange nachhallend.

Der Auxerrois von Frank Spiegel wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut und verblieb einige Zeit auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Apfel, Litschi, Mandeln, etwas Brioche und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, feiner Schmelz, finessenreich, unwiderstehlicher Charme, feinfruchtig, zarte Würze, feines Spiel, schmeichelnd und ein langer Nachhall.

Die Sauvignon Blanc Trauben stammen von Weinbergen aus mehreren Lagen in der Südsteiermark. Ausgebaut wurde der Wein im Edelstahltank. Das aromatische Bukett zeigt Aromen von Stachelbeeren, Cassis, Grapefruit, Fenchel, Paprika, Gras, Brennessel und Holunderblüten. Am Gaumen frisch, rassig, viel Frucht, aromatisch, feinwürzig, mineralisch, enorme Fülle, finessenreich und lange nachhallend.

Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten. Bei diesen Weinen, so auch beim Weissen Burgunder, steht der Rebsortencharakter im Vordergrund. Dieser Weißburgunder überzeugt durch seine frische, spritzige Art. Er präsentiert sich mit einem zarten Duft nach Zitrusfrüchten, einer feinen Mineralität und floralen Aromen. Ein zarter Schmelz und der kräftige Körper lassen Ihn selbst zu fülligeren Speisen einen feinen und eleganten Begleiter sein.

Schon der Einstiegs-Riesling von Helmut Dönnhoff zeigt welch großes Handwerk er beherrscht. Dieser QbA gehört sicherlich zu den besten seiner Art. Das wunderbare Bukett zeigt Aromen von Zitrusfrüchten, Aprikose, Cassis, Apfel, Brennessel, mineralische Noten, blumige Akzente und eine frische Note. Am Gaumen unglaublich klar, mineralisch, saftig, nahezu von vibrierender Leichtigkeit, betörendes Spiel, finessenreich und mit sehr langem Nachhall.

Eine leichte Cuvée aus Rivaner, Riesling und Sauvignon Blanc. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Apfel, Cassis, Stachelbeere, Grapefruit, Muskat, Frühlingsblumen und mineralische Akzente. Am Gaumen ist der Wein frisch, saftig, er zeigt eine schöne Frucht, ist mittelkräftig, feinwürzig, mineralisch, leichtfüssig, viel Charme und lange nachhallend. Selection Internationale Degustation: Sommerweine 2010 - mit *** SILBER ausgezeichnet Die jungen Poeten !

Der Weißwein Tapps wurde aus den Rebsorten Müller-Thurgau, Muskateller und Sauvignon Blanc erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine frische Nase von Zitrus, Apfel, Aprikosen, Orangenschale, etwas Muskat, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, saftig, zarte Würze, aromatisch, elegant, zwischen Leichtigkeit und Fülle, sehr schönes Spiel, enormer Charme und ein langer Nachhall.

Dieser Sauvignon Blanc stammt aus Hanglagen um die Gemeinden Pinzon und Penon. Die Reben sind zwischen 15 und 20 Jahre alt und stehen auf Kalkschotter- und Lehmböden. Ausgebaut wurde der Sauvignon Blanc im Edelstahltank auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine aromatische Nase mit Aromen von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Feigen, Brennessel, Paprika, Gras und Holunderblüten. Am Gaumen rassig, viel saftige Frucht, zarte Würze, mineralisch, finessenreich, zupackender Stil, sehr schönes Spiel, enorme Tiefe und ein sehr langer Nachhall.

Dieser Chardonnay stammt aus Lagen um Kurtinig, Salurn und Margreid. Die Reben sind zwischen 3 und 50 Jahre alt und stehen auf Lehm- und Tonböden. Ausgebaut wurde der Chardonnay im Edelstahltank auf der Feinhefe. Das sehr elegante Bukett zeigt Aromen von Apfel, Birne, Banane, Ananas, Mango, Mandeln, Kräuter und florale Akzente. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, schöne Frucht, feiner Schmelz, mineralisch, sehr elegant, zarte Würze und ein langer Nachhall.

Dieser Grauburgunder stammt aus Lagen um Kurtinig, Salurn und Margreid. Die Reben sind zwischen 3 und 50 Jahre alt und stehen auf steinigen Böden. Ausgebaut wurde der Pinot Grigio im Edelstahltank auf der Feinhefe. Das feinfruchtige Bukett zeigt Aromen von Birne, Apfel, Mango, Heu, Brioche, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, frisch, feinfruchtig, schöne Würze, sehr elegant, mineralisch, finessenreich und lange nachhallend.

Der Riesling Goldstück zeigt eine sehr schöne Nase von Pfirisch, Apfel, Grapefruit, Zitronen, Gras, und florale Noten. Am Gaumen rassig, tolles Spiel, viel Frucht, aromatisch, feinwürzig, mineralisch, finessenreich, zarte Kohlensäure und ein sehr langer Nachhall.

Diese Cuvée aus Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc wurde im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Stachelbeeren, Kiwi, Apfel, Birne, Pfirsich, weißer Pfeffer, Melisse, Gras und Holunderblüten. Am Gaumen saftig, frisch, klare Frucht, elegant, süffiger Stil, absolut ausgewogen, zeigt durchaus Finesse, etwas Würze und ein langer Nachhall.

Der Guts-Riesling in der Literflasche wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut und verblieb einige Zeit auf der Feinhefe. Sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Apfel, ein Hauch Cassis, mineralische Akzente und florale Noten. Am Gaumen frisch, saftig, klar, sehr schöne Frucht, mineralisch, finessenreich, zupackender Stil, zarte Würze, tänzelnde Leichtigkeit und ein langer Nachhall.

Mit den Weinen aus der Pioneer Block Linie werden ausgewählte kleine Weinbergs-Parzellen benannt, die aufgrund ihres exzellenten Terroirs und ihrer ausgeprägten Frucht ausgewählt wurden. Die Reben die Trauben für diesen Wein liefern stehen im Wairau Tal, genauer gesagt am Dillons Point. Hier stehen die Reihen in einem ungewöhnlichen Winkel von 43 Grad von Nordost nach Südwest. Das Ergebnis ist eine etwas stärkere Beschattung der Trauben. Dies wiederum ermöglicht ein ganz eigenes Aroma- und Geschmacksprofil. Der Wein hat ein nahezu explosives Bukett mit Aromen von Maracuja, Cassis, Stachelbeere, Passionsfrucht, Gras, Heu, Paprika und mineralischen Akzenten. Am Gaumen konzentriert, klare saubere Frucht, viel Saft, mineralischer Touch, wunderbar elegant und sehr lange nachhallend.

Dieser Sauvignon Blanc wurde zum Großteil im Edelstahltank vergoren und eine kleine Menge im Eichenholzfass. Er verströmt ein üppiges Bukett vonStachelbeeren, Kiwi, Maracuja, Feigen, Cassis, Paprika, Brennessel, Ginster und grasige Noten. Am Gaumen ist der Wein knackig frisch mit aromatischer reifer Frucht, mineralischen Akzenten, feinwürzigen Nuancen, er verfügt über ein tolles Spiel und einen langen Nachhall.

Der trockene Weissburgunder Kabinett aus dem Eichstetter Herrenbuck zeigt sehr schöne Aromen von Apfel, Anananas, etwas Zitrus, Mandeln und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, elegant, mineralisch, klare Frucht, ganz zarte Würze, saftig und lange nachhallend.

Dieser reinsortige Riesling zeigt sehr schöne Noten von Pfirsich, Aprikose, Zitronen, Cassis, Minze und mineralische Noten. Am Gaumen knackig, viel Frucht, mineralisch, sehr schönes Spiel, einfach ein wunderbar animierender Riesling.