Der Wein trägt den Namen eines Fjords im äußersten Südwesten der Südinsel Neuseelands. Der Großteil der Trauben stammen aus dem oberen Wairau Tal im Anbaugebiet Marlborough. Von allen neuseeländischen Weinregionen hat sich Marlborough aufgrund der herausragenden Qualität seiner Sauvignon Blanc Weine den besten Ruf erworben. Ausgebaut wurde dieser reinsortige Sauvignon Blanc temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Grapefruit, Guave, Cassis, Maracuja, Stachelbeeren, Brennessel, Gras, Paprika, Holunder und ein Hauch von Kamille. Am Gaumen knackig frisch, füllig, dichte Frucht, feinwürzig, betörendes Spiel, zupackender Stil, hocharomatisch, unwiderstehlicher Charme und ein sehr langer Nachhall.

Dieser reinsortige Sauvignon Blanc aus dem Wairau Tal wurde im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine üppige Nase von Stachelbeeren, Cassis, Pfirsich, Limetten, Kiwi, Melone, Brennesseln, Paprika und Holunder. Am Gaumen konzentrierte Frische, aromatisch, viel Frucht, feinwürzig, saftig, enorme Spannung durch das tolle Spiel. betörender Charme und ein sehr langer Nachhall. Der Wein erhielt Gold bei der New Zealand International Wine Show 2011 und 87 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #216).

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen aus dem Waihopai Tal, dies bedeutet auf Maori Loch im Wasser . Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut und ein Teil blieb etwas länger auf der Feinhefe. Der Wein zeigt ein wunderschönes Bukett von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, Guave, Mango, Hibiskus, Holunder und Paprika. Am Gaumen knackig frisch, viel klare Frucht, feinwürzig, aromatisch, elegante Art, betörendes Spiel und ein sehr langer Nachhall.

Diese Cuvée ist eine Hommage an den Urgroßvater von Konrad Salwey. Sie setzt sich aus den Sorten Grauburgunder und Weissburgunder zusammen. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase von Apfel, Zitrus, Birne, Banane, Brioche, Mandeln, zarte Noten von Haselnuss und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, feinfruchtig, feinwürzig, sehr elegant, trocken, finessenreich, animierend und mit langem Nachhall.

Mehrheitlich aus dem Kremstal stammen die Trauben für diesen Veltliner. Sie wachsen auf Löss- und Schotterböden. Die besondere Fruchtigkeit verdanken sie dem abwechslungsreichen Temperaturmix im von Norden nach Süden verlaufenden Kremstal. Dieser entsteht durch die zirkulierenden Luftmassen, die einerseits aus dem warmen Donautal hochsteigen und andererseits aus dem kühlen Waldviertel den Kremsfluss entlang ziehen. Die warmen Ströme sorgen für Reife und dichte Aromen, während in den Abkühlungsphasen die frische Fruchtigkeit forciert wird. Durch die Vermählung mit Veltliner Trauben aus dem Weinviertel wird die Spritzigkeit dieses Weines noch unterstützt. Das frische Bukett zeigt Aromen von Apfel, Pfirsich, Limetten, Grapefruit, Brennessel, etwas Heu, Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, rassig, feines Spiel, viel klare Frucht, sehr elegant, typische Würze, geschmeidig und lange anhaltend.

Der Weißwein Glaube, Liebe, Hoffnung zeigt eine wunderbare Nase mit Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Apfel, Granatapfel, Melisse, Rosen und Frühlingsblumen. Am Gaumen rassig, klare Frucht, mineralisch, begeisterndes Spiel, zupackende Eleganz, zarter Schmelz, finessenreich und lange nachhallend.

Bei Constantia Glen wird der Sauvignon Blanc durch einen kleinen Teil Semillon erzgänzt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 5 Monate im Edelstahlank auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine elegante und fruchtbetonte Nase mit Aromen von Zitronengras, Grapefruit, Pfirsich, Cassis, Apfel, Paprika, etwas Brennessel, mineralische und florale Akzente. Am Gaumen rassig, viel saftige Frucht, feinwürzig, mineralisch, angenehme Fülle, feiner Schmelz, zupackend, eher an Europa erinnernd, finessenreich und sehr lange nachhallend. 93 Punkte von Platter.

Dieser Grauburgunder wurde im Edelstahltank ausgebaut. Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend ausgebaut. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Apfel, grünen Trauben, Aprikosen, Birne, Mandeln und gelbe Blüten. Am Gaumen füllig, klare Frucht, feinwürzig, mineralisch, viel Charme, elegant und lange nachhallend.

Der Les Fumées Blanches wurde reinsortig aus Sauvignon Blanc erzeugt. Nach der kalten und temperaturkontrollierten Gärung im Edelstahltank reifte der Wein noch einige Zeit auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Stachelbeeren, Mandarine, Cassis, Melisse, Gras, florale Akzente und ein Hauch von Paprika. Am Gaumen frisch, sehr saftig, schöne aromatische Frucht, vibrierende Leichtigkeit, zarte Würze, finessenreich, sehr elegant und lange nachhallend. Der2012er erhielt im Guide Hachette: 2 Sterne (Ausgabe Le Guide Hachette des Vins 2014).

Der Grauburgunder von Oliver Zeter zeigt eine sehr feine Nase von Birne, Apfel, Grapefruit, Litschi, etwas Ananas, Mandeln, etwas Vanille, florale Akzente und zarte Würznoten. Am Gaumen ist er füllig, feinwürzig, finessenreich, feinschmelzig, mineralisch, saftig, sehr elegant, sehr schöne Frucht, viel Charme und ein sehr langer Nachhall.

Der Grauburgunder wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut und verblieb einige Zeit auf der Feinhefe, ein kleiner Teil wurde in Barriques aus französischer Eiche vergoren. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Stachelbeere, Birne, gebackene Zitrone, Mango, Marzipan, ein Hauch Vanille, Kokos, Feuerstein und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, hochelegant, finessenreich, wunderschöne Frucht, salzige Mineralität, feinfruchtig, feines Spiel, enorme Spannkraft und ein sehr langer Nachhall.

Die Trauben für den Riesling feinherb stammen aus verschiedenen Mosel-Lagen. Ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine klare und frische Nae von Grapefruit, Pfirsich, grüner Apfel, Cassis, Schieferwürze, Frühlingsblumen und etwas Bergamotte. Am Gaumen frisch, leichtfüßig, tolles Spiel, rassig, elegant, viel klare Frucht, mineralisch, feinwürzig, viel Charme und ein langer Nachhall.

Die Trauben für den Sauvignon Blanc wachsen bei Bassermann-Jordan in der Lage Hoheburg in Ruppertsberg. Diese Einzellage ist für ihre hohe Wertigkeit bekannt. Sie liegt zwischen der Ortschaft Ruppertsberg und der Deutschen Weinstrasse. Der Sauvignon Blanc bietet viel Sortencharakteristik, fruchtige Nuancen von Cassis, Holunderblüte und Paprika! Ein Wein der in seiner Jugend ein spritziger Wein für viele Gelegenheiten ist.

Dieser weisse Bordeaux wurde aus Semillon und Sauvignon Blanc erzeugt. Er verströmt ein sehr frisches Bukett von Cassis, Grapefruit, Apfel, Geissblatt, Akazienblüten, ein Hauch von Paprika und mineralische Noten. Am Gaumen ist der Wein frisch, saftig, ausgewogen, die Frucht ist wunderbar klar, er versprüht viel Charme und hallt lange nach. Wer gerne Entre-Deux-Mers trinkt wird diesen Wein sicherlich lieben.

Die Burgunder-Rebsorten werden bei Bassermann-Jordan bewusst ohne Lagenbezeichnung angeboten. Bei diesen Weinen, so auch beim Weissen Burgunder, steht der Rebsortencharakter im Vordergrund. Dieser Weißburgunder überzeugt durch seine frische, spritzige Art. Er präsentiert sich mit einem zarten Duft nach Zitrusfrüchten, einer feinen Mineralität und floralen Aromen. Ein zarter Schmelz und der kräftige Körper lassen Ihn selbst zu fülligeren Speisen einen feinen und eleganten Begleiter sein.

Santa Rita 120 wurde geschaffen, um der besondere Alltagswein zu sein. Die Trauben werden handverlesen, der Wein hat in temperaturgesteuerten Gärtanks aus rostfreiem Stahl gelagert und ist früh auf Flaschen abgefüllt worden. Der 120 Sauvignon Blanc zeigt eine exotische Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Cassis, Kiwi, Paprika, Kräuter und Paprika. Am Gaumen ist er Wein frisch, fruchtbetont, mit angenehmer Säure, er zeigt eine klare Frucht, eine leichte Würze, Spiel und Charme. Absolut gelungen!

Die Weißweincuvée Pinot & Co. wurde aus den Rebsorten Weissburgunder, Chardonnay und Grüner Veltliner erzeugt. Der Weissburgunder steht auf kalkreichen Böden, der Chardonnay auf Muschelkalk und der Veltliner auf Löss. Vergoren und ausgebaut wurde der Wein temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Birne, Aprikosen, Grapefruit, ein Hauch von Mandeln, ein Hauch Pfeffer und Frühlingsblumen. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, sehr elegant, finessenreich, zarte Würze, mineralische Akzente, feiner Schmelz, schönes Spiel und ein langer Nachhall. 91 Punkte von der Zeitschrift A-la-Carte.

Der Albarino ist in Portugal als Alvarinho sehr bekannt und nach diesem Vorbild wird auch der Pazo das Bruxas von Torres vinifiziert. Die Trauben wurden im Oktober gelesen und direkt in die Kellerei. Dort wurden die Trauben für rund 6 Stunden eingemaischt, daraufhin wurde sanft gepresst. Die kühle und temperaturkontrollierte Gärung erfolgte im Edelstahltank. Der Wein zeigt eine tolle und frische Nase mit Aromen von Apfel, Zitronen, ein Hauch Birne, Gras, Melisse, florale und salzige Nuancen. Am Gaumen rassig, frisch, saftig, salzige Mineralität, schöne Frucht, finessenreich, sehr elegant und lange nachhallend. 90 Punkte vom Guia Penin.

Dieser reinsortige Sauvignon Blanc wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase von Cassis, Stachelbeeren, Grapefruit, grüne Feigen, Kiwi, Feuerstein, Paprika, Gras, Kräuter und Holunder. Am Gaumen füllig, saftig, vibrierende Säure, aromatisch, reife Frucht, mineralisch, finessenreich, elegant und mit sehr langem Nachhall. Der 2007er erhielt 89 Punkte vom Wine Spectator und 4 Sterne von John Platter.