Tief in den deutschen Weinbergen entsteht ein Wein, der seine eigene Geschichte erzählt – der Weingut Eberbach-Schäfer Extractum Duplici. Er ist die Essenz konzentrierter Kraft und handwerklicher Leidenschaft, ein schwarzroter Charakter, der sich dir mit seiner ganzen Tiefe offenbart.

Sein Herz schlägt für die Rebsorte Cabernet Cubin. Die Reise beginnt mit einer sorgfältigen Handlese bei etwa 100 Grad Oechsle. Die auserwählten Trauben trocknen dann in kleinen Obstkisten, ein geduldiger Prozess, der die Zuckerkonzentration auf rund 140 Grad Oechsle verdichtet. Diese Intensität bildet das Fundament für einen Wein von außergewöhnlicher Struktur.

Nach der Gärung reift der Extractum Duplici in Eichenfässern und entwickelt dabei ein faszinierendes Bouquet. Du findest dunkle Cassis, eingewoben mit getrockneten Aprikosen, saftigen Pflaumen und würzigen Rosinen. Dazu gesellen sich edle Noten von Zeder, zartem Nougat, einer Spur Orangenzeste, Nelken und einem Hauch Veilchen. Ein wahrhaft komplexes und betörendes Duftspiel.

Am Gaumen entfaltet er seine ganze Kraft: druckvoll, warm und mit einem vollmundigen, fruchtigen Kern. Die Süße ist präsent, aber stets elegant in die trockene Gesamtharmonie eingebunden. Würzige und samtige Töne verleihen ihm eine vielschichtige, faszinierende Persönlichkeit. Sein Finale ist lang anhaltend und imposant – ein echtes Statement.

Abgerundet wird dieses Erlebnis durch einen praktischen Edel-Schraubverschluss (Stelvin Cap), der die Frische und Qualität zuverlässig bewahrt. Der Weingut Eberbach-Schäfer Extractum Duplici ist mehr als ein Wein, er ist ein Erlebnis in Flaschenform.