Weingut Dr. Heger

Auffallend fein dosierter Duft nach getrockneten Quitten, Zitronat und Röstmandeln. Auf der Zunge mit vitalem, aber sehr feinperligem Spiel, dabei schlank im Aufbau und von präzisen Säureadern subtil flankiert. Nach dem angenehmen, dezent cremigen Aufschäumen am Gaumen blüht ein Fruchtkörper von Zitrusfrüchten und frischen gelben Äpfeln auf und geht in ein animierend frisches, feinherbes Finish über. Ein erfrischender Aperitif, der gleichermaßen durch Rasse wie auch durch feinen Schliff überzeugt.

Das Große Gewächs vom Spätburgunder kommt aus dem Ihringer Winklerberg. Die Trauben stammen von sehr alten Rebanlagen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate im Barrique. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Schlehe, Erdbeeren, Hagebutte, Pflaume, Vanille, Zeder, Schokolade, Tabak, Nelken, Zimt, mineralische Noten und florale Noten. Am Gaumen ausdrucksvoll, füllig, seidig, hochfeines Spiel, schöne Frucht, feinwürzig, finessenreich, sehr elegant, perfekter Holzeinsatz, mineralisch, betörende Frucht, dichtes Tanningerüst, zarte Bitternote und ein fast endlos langer Nachhall.

Der Spätburgunder-Vitus wurde für rund 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Pflaumen, Himbeeren, Vanille, Tabak, Zimt, Unterholz, Nelken, Rosen, Laub und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, mineralisch, kühles Wesen, feine Frucht, zarte Würze, seidig, zeigt Finesse, elegant und mit schönem Nachhall.

Dieser trockene Spätburgunder wurde zum Teil im großen Holzfass ausgebaut. Er zeigt ein sehr schönes Bukett von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Rauch, zarte Vanillenoten, Kakao, Mandeln, Wildrosen, Unterholz und mineralische Akzente. Am Gaumen füllig, saftig, seidig, schöne Frucht, feinwürzig, elegant, charmant, guter Trinkfluss und ein schöner Nachhall.

Die Spätburgunder Reben stehen in der als Großes Gewächs klassifizierten Lage Achkarrer Schlossberg . Ausgebaut wurde der Wein im Barrique. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Cassis, Pflaumen, Kirschen, Himbeeren, Nelken, Zimt, Vanille, Zeder, Tabak, Rauchfleisch, Lakritz, Schokolade und Veilchen. Am Gaumen komplex, füllig, dichte Tanninstruktur, finessenreich, feinwürzig, tief mineralisch, viel Frucht, seidig, saftig, tänzerische Eleganz, zarte Bitternoten, enorme Tiefe und ein sehr sehr langer Nachhall. 92- bis 93 Punkte von Robert Parker (239, The Wine Advocate).

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Lage Ihringer Winklerberg, welcher als der wärmste Weinberg Deutschlands gilt. Nur die besten Trauben von alten Reben fanden Verwendung für diesen im Barrique ausgebauten Spätburgunder. Das facettenreiche und einnehmende Bukett zeigt Aromen von Cassis, Kirsche, Schlehe, Vanille, Nelken, Zimt, Kakao, Zeder, Tabak, Trüfell, mineralische Noten, Wildrosen und Veilchen. Am Gaumen komplex, vielschichtig, mit wunderschöner Frucht, tief mineralisch, seidig, saftig, sehr elegant, verführerisch, feinwürzig, unwiderstehlicher Charme und ein fast endlos langer Nachhall.

Der Vitus-Grauburgunder wurde in Barriques aus französischer Eiche vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Pfirsich, Honigmelone, gelbe Pflaumen, Banane, Brioche, Vanille, Haselnüsse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, schöne Frucht, feinwürzig, zartes Holz, frisch, sehr elegant und lange nachhallend.

Die Weißweinkomposition Fidelius wird aus den Rebsorten Weissburgunder, Silvaner, Sauvignon Blanc und Muskateller erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein im Stahltank. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Grapefruit, Cassis, Apfel, Muskat, Gras und florale Noten. Am Gaumen frisch, saftig, schöne Frucht, zarte Würze, beschwingte Eleganz, mittelgewichtig und lange nachhallend.

Dieser Grauburgunder wurde im Edelstahltank ausgebaut. Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend ausgebaut. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Apfel, grünen Trauben, Aprikosen, Birne, Mandeln und gelbe Blüten. Am Gaumen füllig, klare Frucht, feinwürzig, mineralisch, viel Charme, elegant und lange nachhallend.

Der Weissburgunder Oktav von Joachim Heger zeigt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Birne, Grapefruit, Melone, Mandeln, Sommerblumen und ein Hauch von Kräuter. Am Gaumen frisch, mittelgewichtig, saftig, schöne Frucht, zarte Würze, feines Spiel, feiner Schmelz, viel Charme, elegant und lange nachhallend.

Dieser Weissburgunder wurde im Edelstahltank ausgebaut. Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend ausgebaut. Das wunderschöne Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Apfel, Birne, Graprefruit, Mandeln und Lindenblüten. Am Gaumen ist der Wein füllig, saftig, elegant, er zeigt viel Frucht, Finesse und einen langen Nachhall.

Der Vitus-Weissburgunder wurde in Barriques aus französischer Eiche vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut. Der Wein zeigt eine elegante Nase mit Aromen von Birnen Sternfrucht, ein Hauch Zitrus, Honigmelone, Vanille, weisse Schokolade, Brioche, Gewürze und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr elegant, schönes Spiel, feiner Schmelz, zarte Würze, feinfruchtig, finessenreich, saftig und lange nachhallend.

Dieser Rosé wird reinsortig aus Spätburgunder erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Die Trauben wurden von Hand gelesen und schonend ausgebaut. Das sehr schöne Bukett zeigt Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Mandeln, Blüten und mineralische Akzente. Am Gaumen frisch, elegant, mineralisch, saftig, viel Frucht, zarte Würze und ein langer Nachhall.

Der Chardonnay wurde im Barrique ausgebaut. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Mirabellen, Ananas, Grapefruit, Orangenschalen, Aprikosen, Birnen, Melone, geröstete Haselnüsse, Vanille, feine Röstaromen und mineralische Akzente. Am Gaumen komplex, füllig, saftig, mineralisch, perfekter Holzeinsatz, schöne Frucht, betörender Schmelz, sehr elegant, große Eleganz und ein sehr langer Nachhall.

Das Große Gewächs vom Grauburgunder stammt aus der Lage Achkarrer Schlossberg. Der Wein zeigt eine sehr schöne und elegante Nase mit Aromen von Melone, gelbe Pflaumen, Birne, Grapefruit, Brioche, Mandeln, etwas Vanille, Kümmel, Bienenwachs, Nelken und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, betörender Schmelz, schöne Frucht, saftig, finessenreich, sehr elegant, tief mineralisch, kühle Art und sehr lange nachhallend.