2019er Markus Bruker Mephisto trocken QbA

Markus verfügt mit seinen rund 8 Hektar Rebfläche über viele verschiedene Weinbergslagen, diese sind von unterschiedlichen Böden geprägt. So sind z.B. die Lagen Großbottwarer Harzberg, Großbottwarer Lichtenberg und Oberstenfelder Forstberg vom roten Kipskeuper geprägt. Hingegen sind die Lagen Hessigheimer Felsengärten, Mundelsheimer Käsberg, Mühlbächer und Rozenberg vom Muschelkalk dominiert. Er arbeitet in all diesen Lagen sehr naturnah und im Keller arbeitet er sehr gerne mit der Spontangärung. Die Rotweincuvée "Mephisto" wurde aus Lemberger, Zweigelt und Cabernet Sauvignon erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 9 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Cassis, Brombeeren, Schlehe, Tabak, Unterholz, Kakao, Thymian, Minze, Pfeffer, Paprika, Kardamom und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, dichte Frucht, elegant, viel Charme, würzig, vielschichtig und lange nachhallend.