Süditalienischer Rotwein
Aus Apulien, Sizilien, Kampanien, Kalabrien und der Basilikata kommen Primitivo, Nero d'Avola und Aglianico. Süditalienischer Rotwein ist meist warm, dunkel und voller reifer Frucht. Hier siehst du unsere Rotweine aus dem Süden Italiens.
Sonne, Meer und Vulkane
Süditalienischer Rotwein wächst in der wärmsten Weinregion Italiens. Die Sommer sind lang und trocken, das Meer und die Höhenlagen bringen nachts Kühle. In den Höhenlagen am Ätna und am Monte Vulture entstehen auf Vulkanböden überraschend frische, würzige Weine. So reicht die Spanne von üppig und weich bis straff und elegant.
Apulien und Sizilien
Apulien ist die Hochburg von Primitivo und Negroamaro. Primitivo schmeckt nach Pflaume und hat weiches Tannin, Negroamaro ist dunkler und etwas herber. Bekannte Herkünfte sind Primitivo di Manduria und Salice Salentino. Auf Sizilien wächst der dunkle, saftige Nero d'Avola, am Ätna kommt der feinere Nerello Mascalese dazu.
Kampanien, Basilikata und Kalabrien
In Kampanien und der Basilikata steht der Aglianico im Mittelpunkt, ein kräftiger, langlebiger Rotwein mit viel Tannin. Taurasi und Aglianico del Vulture sind seine bekanntesten Herkünfte. Aus Kalabrien kommt der Gaglioppo, etwa als Cirò.
Welcher Stil passt zu dir
Magst du es weich und fruchtig, greif zu Primitivo oder Nero d'Avola. Weine im Appassimento-Stil sind besonders üppig und haben oft spürbare Restsüße. Suchst du Struktur, nimm Aglianico oder einen Wein vom Ätna.
Am Tisch
Süditalienische Rotweine passen zu Pizza, Lasagne, Grillfleisch und Auberginen aus dem Ofen. Primitivo begleitet auch Orecchiette mit Salsiccia. Zu Lamm und Schmorgerichten passt Aglianico. Serviere die Weine bei 16 bis 18 Grad.
Apulien im Detail
Mehr zu Primitivo und Negroamaro liest du bei Rotwein aus Apulien. Trockene Rotweine aus ganz Italien findest du unter italienischer Rotwein trocken.
Häufige Fragen zu Rotwein aus Süditalien
Welche Regionen zählen zu Süditalien?
Beim Wein vor allem Apulien, Kampanien, Basilikata, Kalabrien und Sizilien.
Gibt es günstige Weine aus Süditalien?
Ja, gerade aus Apulien und Sizilien kommen viele gute Rotweine unter 10 Euro.
Ist süditalienischer Rotwein immer kräftig?
Nein. Weine vom Ätna oder aus höheren Lagen sind oft frisch und elegant.
Ist süditalienischer Rotwein süß?
Die meisten sind trocken. Manche Primitivo und vor allem Appassimento-Weine haben spürbare Restsüße.
Kann man Aglianico lagern?
Ja, guter Aglianico reift viele Jahre und wird mit der Zeit weicher.
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