Burgund

Die Lagen um Savigny-les-Beaune haben eine lange Weinbautradition und waren unter anderem im Besitz der Herzoge von Burgund und des Malteserordens. Dieser reinsortige Pinot Noir wurde aus handgelesenen Trauben erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das feinwürzige Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Preiselbeeren, Wacholerbeeren, Vanille, Zimt, Gewürznelken, Kräuter, Rauch, Tabak, Unterholz, Pfeffer und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr elegant, seidig, finessenreich, feinfruchtig, mineralisch, feinwürzig, tolle Ausstrahlung und ein sehr langer Nachhall. 86 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #210).

Der Pommard La Combotte stammt von rund 60 Jahre alten Pinot Noir Reben und wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Himbeeren, Rauchfleisch, Kakao Nelken, Zimt, Orangenzesten, Mandeln und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, viel seidiges Tannin, sehr feine Frucht, zarte Würze, mineralisch, hochelegant, vielschichtig, voller Spannung und Tiefe. Ein großer Burgunder!

Der "Les Charmois" wurde reinsortig aus Spätburgunder erzeugt und in Barriques ausgebaut. Er zeigt eine facettenreiche Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Granatapfel, Rauchfleisch, Zeder, Milchschokolade, Tabak, Nelken, Waldboden, Mandeln, Lorbeer, Orangenzesten und Veilchen. Am Gaumen komplex, vielschichtig, viel seidiges Tannin, feinwürzig, saftig, sehr schöne Frucht, mineralisch, voller Spannung, Tiefe und große Eleganz und ein fast endlos langer Nachhall.

Der Pommard von Bouchard Pére & Fils wurde aus Pinot Noir erzeugt und in Barriques ausgebaut. zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Rauchfleisch, Zeder, Nelken, Kakao, etwas Thymian, Marzipan, Orangenzesten, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Frucht, feinwürzig, mineralische Kühle, vielschichtig, elegant, sehr gut dosierte Kraft und Spannung, samtig und sehr lange nachhallend.

Der Premier Cru Beaune Gréves "Vigne de l´Enfant Jesus" wurde aus Pinot Noir erzeugt und in Barriques ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Kirschen, Johannisbeeren, Himbeeren, Rauchfleisch, Zeder, Nelken, Kakao, Feuerstein, Kardamom, Marzipan, Orangenzesten, Holunder und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, samtig, wunderschöne Frucht, feinwürzig, vielschichtig, mineralisch, hochelegant, animierend und sehr lange anhaltend. 91 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #221).

Beim Brouilly von Louis Jadot handelt es sich um einen reinsortigen Gamay. Der Wein zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Unterholz, Pfeffer, Rosen, Veilchen, Kräuter und ein Hauch von Marzipan. Am Gaumen fleischig, saftig, dichte Frucht, samtig, erdig, elegant, finessenreich, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Meursault von Bouchard reifte in Barriques aus französischer Eiche. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Pfirsich, Ananas, Birne, Grapefruit, Mandelkuchen, Vanille, Nelken, Akazienblüten und Ginster. Am Gaumen füllig, saftig, wunderbar feinfruchtig, animierende Eleganz, finessenreich, zarte Würze, betörender Schmelz, super Balance und ein langer Nachhall.

Der Bourgogne Chardonnay von Pascal Bouchard zeigt ein elegantes Bukett von Birne, Honigmelone, Grapefruit, etwas Ananas, Brioche, Mandeln, Wiesenkräuter und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, füllig, saftig, minealisch, viel klare Frucht, feinwürzig, finessenreich, elegant und mit langem Nachhall.

Der Pinot Noir von Pascal Bouchard zeigt eine fruchtbetonte Nase mit Aromen von Heidelbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Nelken, Oregano, Waldboden und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, schöne Frucht, feinwürzig, animierende Art, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.

Dieser Chablis stammt aus der Premier Cru Lage Fourchaume , er wurde selbstverständlich reinsortig aus Chardonnay erzeugt und zum Teil im Edelstahltank und zum anderen im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Grapefruit, Birne, Ananas, Mango, Apfel, Honigmelone, Feuerstein, etwas Vanille, Mandeln, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, dicht, saftig, frisch, betörender Schmelz, tief mineralisch, feinfruchtig, sehr elegant, finessenreich, unwiderstehlicher Charme und ein sehr langer Nachhall. 90 - 92 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #226).

Der Premier Cru Beaune du Château von Bouchard reifte in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Himbeeren, Vanille, Nelken, Rauchfleisch, Zeder, Kakao, Lebkuchen, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, sehr saftig, wunderschöne Frucht, feinwürzig, vielschichtig, seidig, sehr elegant und lange anhaltend.

Ein großer Charmes-Chambertin Grand Cru aus der Parzelle Les Mazoyeres. Dieser reinsortige Pinot Noir wurde aus handgelesenen Trauben erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein für rund 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Das konzentrierte und elegante Bukett zeigt Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Mokka, Unterholz, ein ganzer Strauß an Gewürzen, Herbstlaub. Holunder, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, dichter aber samtener Tanninmantel, vielschichtig, tolles Spiel zwischen Kraft und Eleganz, enorme Tiefe, dichte Frucht, feinwürzig, mineralisch, saftig, perfekte Balance, unbeschreiblich schön und fast endlos lange nachhallend.93 - 95 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #222), 97 Punkte Tim Atkin, 91 - 94 Punkte von Antonio Galloni, 91 Punkte vom Decanter, 18,5 von der La Revue du Vin de France.

Der Bourgogne PInot Noir "Saint-Jean de Naross" der Domaine Prieur-Brunet wurde aus Pinot Noir erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, etwas Kakao, Nelken, Rauchfleisch, Unterholz, Rosen und Veilchen. Am Gaumen mittelgewichtig, sehr saftig, sehr schöne feinwürzige Frucht, seidig, finessenreich, sehr elegant und lange anhaltend.

Der Côte de Beaune Villages von Louis Jadot zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Zeder, Tabak, Vanille, Kakao, Rauchfleisch, Nelken, Zimt, Marzipan und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, sehr schöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, finessenreich, hochelegant, animierend und sehr lange nachhallend.

Der Bouchard Chardonnay "La Vignée" wurde zum Teil im Holzfass ausgebaut. Er zeigt eine schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Birne, Banane, Mandeln, Brioche, Heu und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, feinster Schmelz, feinfruchtig, mineralische Anklänge, schönes Spiel, finessenreich und lange anhaltend.

Der Aligote von Delagrange wurde im Edelstahltank ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Apfel, Quitten, Mirabellen, Heu, Weißdorn und Akazienblüten. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, feiner Schmelz, animierendes Spiel, charmant und lange anhaltend.

Der Meursault von Delagrange wurde natürlich reinsortig aus Chardonnay erzeugt und im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine wunderbare Nase mit Aromen von Honigmelone, Pfirsich, Ananas, Birne, Grapefruit, Mandelkuchen, Vanille, Nelken, Feuerstein, Holunder, Weißdorn, Akazienblüten und Haselnüsse. Am Gaumen füllig, saftig, wunderbar feinfruchtig, animierende Eleganz, finessenreich, zarte Würze, betörender Schmelz, super Balance und ein langer Nachhall.

Dieser Burgunder stammt aus der Lage "Les Caillettes" und wurde im Barique ausgebaut. Das konzentrierte und elegante Bukett zeigt Aromen von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Erdbeeren, Mokka, Unterholz, ein ganzer Strauß an Gewürzen, Herbstlaub. Holunder, Kräuter und Veilchen. Am Gaumen fleischig, dichter aber samtener Tanninmantel, vielschichtig, tolles Spiel zwischen Kraft und Eleganz, enorme Tiefe, dichte Frucht, feinwürzig, mineralisch, saftig, perfekte Balance, unbeschreiblich schön und fast endlos lange nachhallend.

Der Chablis Grand Cru "Les Clos" von Louis Michel wurde natürlich aus Chardonnay erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Das Bukett zeigt wunderschöne Aromen von Pfirsich, Grapefruit, Aprikosen, Birne, etwas Ananas, Bananen, Mandeln, Haselnüsse, Ginster, Pfeffer, Brioche, Fenchel und Frühlingsblumen. Am Gaumen füllig, feiner Saft, frisch, klare Frucht, feines Spiel, finessenreich, kühle Mineralik, sehr elegant und ein langer Nachhall.