Pfälzer Rotwein
Pfälzer Rotwein steht oft im Schatten des Rieslings. Dabei wachsen hier Spätburgunder, Merlot, Syrah und kräftige Cuvées in einem der mildesten Klimas Deutschlands. Unten findest du unseren Pfälzer Rotwein.
Warum die Pfalz so warm ist
Die Pfalz liegt im Windschatten des Haardtgebirges, das Regen und kalte Winde abhält. Hier wachsen sogar Mandeln und Feigen. Die Wärme lässt rote Trauben gut ausreifen, sogar Sorten wie Merlot, Cabernet und Syrah, die sonst eher im Süden zu Hause sind.
Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser
Spätburgunder ist die feinste rote Sorte der Pfalz. Er schmeckt nach Kirsche und Himbeere, oft mit etwas Würze vom Holzfass. Viele der besten Lagen haben Kalkböden, etwa im Norden bei Laumersheim und im Süden rund um Schweigen. Dazu kommen Dornfelder und Portugieser als einfache, fruchtige Rotweine.
Cuvées und internationale Sorten
Viele Pfälzer Winzer machen kräftige Cuvées aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Cabernet Dorsa. Bekannt ist etwa der Black Print von Markus Schneider. Diese Weine sind dunkel, weich und würzig.
Unsere Winzer
In unserer Auswahl stehen Markus Schneider, Knipser, Oliver Zeter, Klaus Meyer, Thomas Hensel, Ellermann-Spiegel, Christoph Hammel und Friedrich Becker. Die Spanne reicht vom fruchtigen Alltagswein bis zum gereiften Spätburgunder.
Am Tisch
Pfälzer Rotwein passt zu Saumagen, Braten, Wild und Gegrilltem. Serviere Spätburgunder bei 14 bis 16 Grad, kräftige Cuvées bei 16 bis 18 Grad.
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Häufige Fragen zu Rotwein aus der Pfalz
Welche Rotweine wachsen in der Pfalz?
Vor allem Spätburgunder, Dornfelder und Portugieser, dazu Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und St. Laurent.
Ist die Pfalz ein gutes Rotweingebiet?
Ja. Das milde Klima lässt auch Sorten aus dem Süden gut reifen.
Ist Pfälzer Rotwein trocken?
Die meisten Qualitätsweine sind trocken. Einfacher Dornfelder ist manchmal halbtrocken.
Welcher Pfälzer Rotwein passt zum Saumagen?
Ein fruchtiger Spätburgunder oder ein Dornfelder mit weichem Tannin.
Was ist der Unterschied zum Spätburgunder aus Baden?
Beide sind fein und fruchtig. Die Unterschiede hängen mehr vom Boden und vom Winzer ab als von der Region. Auf Kalk wirken beide oft straffer, auf Löss und Lehm runder.
Wie lange kannst du Pfälzer Rotwein lagern?
Einfache Rotweine trinkst du jung, gute Spätburgunder und Cuvées reifen viele Jahre.
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