Weingut Bassermann-Jordan Weine

Bassermann-Jordan: Lagen, Weine und Geschichte

Vier Orte an der Mittelhaardt

Das Gut sitzt in Deidesheim an der Weinstraße, mitten in der Mittelhaardt, dem Kernstück der Pfalz. Bewirtschaftet werden rund 46 Hektar, verteilt auf vier Orte: Deidesheim selbst, das benachbarte Forst, Ruppertsberg im Süden und Königsbach. Diese vier Namen stehen für die Weinberge zwischen Haardtrand und Rheinebene, in denen deutscher Riesling seine dichteste Form findet. Der Haardtrand hält die Westwinde ab, die Ebene bringt Wärme, die Nächte bleiben kühl genug, dass die Säure erhalten bleibt.

Die Großen Lagen

Elf Weinberge des Guts sind vom VDP als Große Lage klassifiziert, das ist die oberste Stufe. In Forst sind das Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein, Ungeheuer und Freundstück, in Deidesheim Hohenmorgen, Kalkofen, Kieselberg, Langenmorgen und Grainhübel, in Königsbach der Ölberg-Hart. Kirchenstück und Jesuitengarten zählen seit dem 19. Jahrhundert zu den teuersten Weinbergen Deutschlands. Der Pechstein hat seinen Ruf vom Basalt, der in Forst im Boden steckt und den Weinen eine rauchige, salzige Note gibt. In Deidesheim liegt mehr Kalk und Lehm im Untergrund, die Weine wirken dort etwas breiter und cremiger als die sehnigen Forster.

Erste Lagen und Ortsweine

Neun weitere Weinberge sind als Erste Lage eingestuft: in Deidesheim Leinhöhle, Herrgottsacker, Mäushöhle und Paradiesgarten, in Ruppertsberg Reiterpfad, Hoheburg und Spieß, in Königsbach der Ölberg und in Forst der Ziegler. Diese Weine sind die eigentliche Entdeckung des Sortiments. Sie kommen aus derselben Handschrift und denselben Böden wie die Großen Gewächse, kosten aber einen Bruchteil und sind früher trinkreif. Wer wissen will, wie Deidesheim schmeckt, ohne gleich in die Spitze zu greifen, fängt bei der Leinhöhle oder beim Reiterpfad an.

Gutswein, Ortswein, Erste Lage, Große Lage

Als VDP-Betrieb ordnet Bassermann-Jordan sein Sortiment nach der Herkunft, und daran kannst du dich beim Kauf entlanghangeln. Ganz unten steht der Gutswein, der Riesling aus allen Lagen zusammen, der Alltagswein des Hauses. Darüber der Ortswein, der nur Trauben aus einer Gemeinde enthält, also etwa Deidesheim. Dann die Erste Lage mit dem Namen eines einzelnen Weinbergs. Und ganz oben die Große Lage, deren trockene Spitzenweine Großes Gewächs heißen und meist mit dem Kürzel GG auf dem Etikett stehen. Je enger die Herkunft, desto strenger die Regeln bei Ertrag und Lese, desto höher der Preis.

Riesling, die Hauptsache

Rund 85 Prozent der Rebfläche stehen im Riesling. Der Stil ist trocken, straff und salzig statt üppig, mit Zitrus, gelbem Apfel und dieser feinen Kräuternote, die Pfälzer Riesling von der Mosel unterscheidet. Der Gutswein ist der unkomplizierte Einstieg, es gibt ihn auch als Liter. Darüber liegen die Ortsweine, die Ersten Lagen und die Großen Gewächse aus Forst und Deidesheim. Eine eigene Rolle spielt Auf der Mauer, eine Riesling-Selektion aus den Großen Lagen, die zeigt, was die Spitzenweinberge in einer zugänglicheren Form können.

Weißburgunder, Grauburgunder und Chardonnay

Neben dem Riesling stehen die Burgundersorten. Der Weißburgunder ist der ruhige unter ihnen: milde Säure, Birne, Mandel, nichts Lautes. Der Grauburgunder hat mehr Körper und eine würzige Seite, vom Gut auch als maischevergorene Variante mit dem Zusatz Orange, also als Weißwein, der wie ein Roter auf der Schale liegt und dadurch Struktur und Gerbstoff bekommt. Der Chardonnay steht dazwischen und trägt Holz besonders gut. Von Chardonnay und Sauvignon Blanc gibt es jeweils eine zweite Abfüllung mit dem Zusatz S.

Sauvignon Blanc und Muskateller

Der Sauvignon Blanc aus der Pfalz fällt kräuteriger und weniger schrill aus als der aus Neuseeland: Stachelbeere und Holunderblüte, aber mit mehr Schmelz. Der Gelbe Muskateller läuft auf dem Etikett als Goldmuskateller. Er ist trocken ausgebaut, auch wenn er durch sein intensives Traubenbukett im ersten Moment süßer wirkt, als er ist. Wer beides mag, hat hier die zwei aromatischsten Weine des Guts.

Blanc de Noir, Rosé und Spätburgunder

Aus roten Trauben entsteht nicht nur Rotwein. Der Blanc de Noir wird aus Spätburgunder gekeltert, kommt aber ohne Schalenkontakt weiß ins Glas: klar, trocken, mit einer Andeutung von roter Frucht. Der Rosé heißt La Vie und ist trocken und blass, wie es die Provence vorgemacht hat. Beide sind Sommerweine, die auch zu Gegrilltem funktionieren.

Secco, Sekt und Pétillant Naturel

Der Schaumwein aus dem Haus ist eine eigene Welt. Der Secco ist der leichte Perlwein für zwischendurch, es gibt ihn weiß und als Rosé. Beim Sekt reicht die Spanne vom Riesling Brut Nature, also ohne jede Dosage und entsprechend knochentrocken, bis zur gereiften Jahrgangsabfüllung. Dazu kommt ein Pétillant Naturel, der schäumt, weil die erste Gärung in der Flasche zu Ende geht, ungeschönt und leicht trüb. Wer Sekt sonst zu glatt findet, sollte den probieren.

Ohne Alkohol

Mit La Joie gibt es einen schäumenden Rosé aus entalkoholisiertem Wein. Er ist kein Ersatzprodukt aus Traubensaft, sondern ein fertiger Wein, dem der Alkohol wieder entzogen wurde. Alkoholfrei darf sich das nennen, weil höchstens 0,5 Volumenprozent übrig bleiben. Weitere Flaschen dieser Art findest du bei den alkoholfreien Weinen.

Der Sandsteinkeller unter dem Gut

Unter dem Anwesen in Deidesheim liegt ein historisches Sandsteingewölbe, in dem seit Generationen ausgebaut und gelagert wird. Dort stehen Holzfässer neben modernen Tanks, und dort liegt auch die Schatzkammer des Guts mit Flaschen aus über hundert Jahren. Für ein Weingut, das seinen Ruf auf Herkunft gebaut hat, ist dieser Keller mehr als Kulisse: Er hält gleichmäßige Temperatur ohne Technik und macht die lange Reife der Großen Gewächse überhaupt erst möglich.

Andreas Jordan und der erste Lagenwein der Pfalz

Die Familie Jordan ist seit 1718 im Weinbau. Der entscheidende Kopf war Andreas Jordan. Er legte seine Weinberge als Erster in der Pfalz sortenrein an, statt wie damals üblich alles gemischt zu pflanzen, und er schrieb ab 1802 die Lage auf das Fass, statt den Wein als anonyme Ware an Händler zu geben. Damit beginnt in der Pfalz das, was heute selbstverständlich klingt: Riesling aus einem benannten Weinberg, an dem man Jahr für Jahr denselben Charakter wiedererkennt. Die ganze Lagenklassifikation, nach der das Gut sein Sortiment heute ordnet, steht auf dieser Idee.

Friedrich von Bassermann-Jordan und der VDP

Sein Nachfahre Friedrich von Bassermann-Jordan war Winzer und Weinhistoriker zugleich. Er veröffentlichte 1907 die dreibändige Geschichte des Weinbaus, bis heute ein Standardwerk, und trug maßgeblich zum Aufbau des Historischen Museums der Pfalz in Speyer bei. Von ihm stammt auch der Titel im Namen des Guts. 1910 gehörte Bassermann-Jordan zu den Gründungsmitgliedern jenes Verbands, aus dem der heutige VDP wurde, und ist ihm seither ohne Unterbrechung treu geblieben. Wenige deutsche Weingüter können das von sich sagen.

Bio oder nicht bio

Beides gibt es hier. Ein Teil der Weine ist bio-zertifiziert, ein anderer nicht, und das hängt am einzelnen Wein und an der Lage, aus der er stammt. Bio ist eine Zertifizierung mit festen Regeln für die Arbeit im Weinberg, und sie gilt immer für die konkrete Fläche und die konkrete Abfüllung, nicht pauschal für ein ganzes Weingut. Ob eine Flasche zertifiziert ist, steht deshalb in ihrer Produktbeschreibung. Wenn du gezielt danach suchst, findest du alles Zertifizierte bei unseren Bio-Weinen.

Was zu den Weinen passt

Der trockene Riesling ist einer der wandlungsfähigsten Essensweine überhaupt: Fisch, Meeresfrüchte, Spargel, Sushi, thailändisch gewürztes Geflügel, alles kein Problem, weil seine Säure durch Fett und Schärfe schneidet. Weißburgunder passt zu hellem Fleisch, Kalb und Pilzgerichten, Grauburgunder zu Kürbis, Ofengemüse und kräftigem Käse. Sauvignon Blanc gehört zu Ziegenkäse und grünem Spargel. Die Großen Gewächse verlangen mehr Zeit und ein ruhiges Essen, ein Stück Saibling oder Bresse-Huhn, und sie zeigen mehr, wenn du sie nicht zu kalt servierst, also bei zehn bis zwölf Grad statt eiskalt. Sekt und Secco sind der Aperitif davor.

^{Weinbau in der Pfalz                                                                                                                                                                                              (Dieses Bild wurde mit Liebe und KI estellt.)}

Bassermann-Jordan bei genuss7

Wir führen die Weine vom Gutswein bis zu den Großen Gewächsen aus Forst und Deidesheim, dazu die Burgundersorten, die Schaumweine und die alkoholfreie Flasche. Was gerade verfügbar ist, steht oben auf dieser Seite. Wenn du dich in der Pfalz weiter umsehen willst, findest du in unserer Übersicht der Weingüter aus der Pfalz die Nachbarn von Bassermann-Jordan.

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Häufige Fragen zu Bassermann-Jordan

Wo liegt das Weingut Bassermann-Jordan?
In Deidesheim an der Weinstraße in der Pfalz. Die Weinberge liegen in Deidesheim, Forst, Ruppertsberg und Königsbach.

Heißt das Weingut wirklich Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan?
Ja, das ist der vollständige Name. Der Titel geht auf Friedrich von Bassermann-Jordan zurück, den Weinhistoriker der Familie. Auf den Etiketten steht er ausgeschrieben, im Alltag heißt das Gut kurz Bassermann-Jordan.

Wofür steht Bassermann-Jordan?
Für trockenen Riesling aus Pfälzer Spitzenlagen. Das Gut ist seit 1910 VDP-Mitglied, bewirtschaftet elf Große Lagen, darunter Forster Kirchenstück, Jesuitengarten und Pechstein, und stellt rund 85 Prozent seiner Fläche mit Riesling.

Sind die Weine von Bassermann-Jordan trocken?
Ganz überwiegend ja. Riesling, Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Blanc de Noir und Rosé sind trocken ausgebaut, ebenso der Gelbe Muskateller, auch wenn der durch sein Traubenbukett süßer wirkt. Beim Sekt reicht die Spanne bis Brut Nature, also ganz ohne Dosage.

Sind die Weine von Bassermann-Jordan bio?
Teils. Ein Teil der Weine ist bio-zertifiziert, ein anderer nicht. Das hängt vom einzelnen Wein und von der Lage ab, aus der er stammt. Ob eine bestimmte Flasche zertifiziert ist, steht in ihrer Produktbeschreibung.

Was ist ein Großes Gewächs von Bassermann-Jordan?
Der trockene Spitzenwein aus einer VDP.Großen Lage, meist mit dem Kürzel GG auf dem Etikett. Beim Gut kommen die Großen Gewächse unter anderem aus Forster Kirchenstück, Jesuitengarten, Pechstein und Ungeheuer sowie aus den Deidesheimer Lagen Hohenmorgen, Kalkofen und Kieselberg.

Was ist der Riesling Auf der Mauer?
Eine Riesling-Selektion aus den Großen Lagen des Guts. Sie bündelt Material aus den Spitzenweinbergen in einer Flasche, die früher trinkreif und deutlich günstiger ist als ein Großes Gewächs.

Gibt es Sekt von Bassermann-Jordan?
Ja. Neben dem Secco in Weiß und Rosé gibt es Sekt, darunter einen Riesling Brut Nature ohne Dosage und gereifte Jahrgangsabfüllungen, dazu einen Pétillant Naturel, bei dem die erste Gärung in der Flasche endet.

Welche Weine von Bassermann-Jordan gibt es bei genuss7?
Riesling vom Gutswein bis zum Großen Gewächs, dazu Weiß- und Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Blanc de Noir, Rosé sowie Secco und Sekt und eine alkoholfreie Flasche. Was gerade verfügbar ist, steht oben auf dieser Seite.