Kellerei St. Michael-Eppan: Wein aus Eppan in Südtirol

Kellerei St. Michael-Eppan: Geschichte, Linien und Weine

Von 41 Familien zur Winzergenossenschaft in Eppan

Anfang des 20. Jahrhunderts steckte der Südtiroler Weinbau in Schwierigkeiten. 1907 schlossen sich 41 Winzerfamilien aus Eppan zusammen. Gemeinsam keltern und verkaufen statt jeder für sich: Daraus wurde die Kellerei St. Michael-Eppan, italienisch San Michele Appiano, im gleichnamigen Ortsteil. 2007 feierte sie ihr hundertjähriges Bestehen.

Bis heute ist sie eine Genossenschaft. Rund 320 Familien liefern ihre Trauben, die meisten aus der Gemeinde Eppan.

Hans Terzer und Jakob Gasser: zwei Kellermeister

Mitte der 1970er Jahre übernahm der damals 22 Jahre alte Hans Terzer den Keller. In den 1980ern stellte er die Arbeit weitgehend um, unter anderem mit einem eigenen Ausbau für Chardonnay. 1997 zählte ihn der Gambero Rosso zu den zehn vielversprechendsten Kellermeistern der Jahrtausendwende. Im Jahr 2000 wählte der Gambero Rosso St. Michael-Eppan zur Kellerei des Jahres.

Nach 50 Weinlesen gab Terzer die Verantwortung ab. Seit dem 1. September 2024 ist Jakob Gasser Kellermeister, ein Önologe, der als Praktikant in Eppan angefangen hat. Er führt auch eine Idee von Terzer weiter: den Appius. Die Cuvée aus Chardonnay, Weißburgunder, Pinot Grigio und Sauvignon Blanc gibt es seit dem Jahrgang 2010. Für den Appius ließ die Kellerei 2023 und 2024 einen eigenen Keller bauen.

Sanct Valentin, Fallwind und Classic: die Linien

Sanct Valentin ist die Spitzenlinie. Sie entstand 1986 aus einer Zusammenarbeit mit den Besitzern des Ansitzes Sankt Valentin. Die ersten Weine waren Ruländer, Gewürztraminer und Chardonnay, 1989 kam der Sauvignon dazu. Er bekam im Gambero Rosso bisher 18 Mal die Drei Gläser. Heute gehören auch Weißburgunder, Pinot Grigio sowie Pinot Noir, Lagrein und Cabernet Merlot als Riserva zur Linie.

Fallwind ist die zweite große Linie der Kellerei. Der Name steht für die Winde, die abends vom Mendelgebirge herunterziehen und die Weinberge abkühlen. Früher trugen diese Weine Lagennamen: Der Sauvignon hieß Lahn, der Chardonnay Merol nach den Hängen gleich bei der Kellerei.

Die Linie Classic ist der Einstieg. Ihre Weißweine gären und reifen im Stahltank, sie sollen sortentypisch und unkompliziert schmecken. Ganz oben, noch über Sanct Valentin, stehen der Appius und The Wine Collection. Alle Weine tragen die DOC Südtirol.

Kalkschotter in Eppan, Schwemmboden in Bozen

Die meisten Trauben wachsen rund um Sankt Michael und am Eppaner Berg. Der Boden besteht aus Kalkschotter und Moränenschutt, die Hänge schauen nach Südosten und Südwesten.

Für den Lagrein geht die Kellerei nach Bozen. In Leitach und Gries stehen die Reben auf 260 bis 300 Metern, auf Moräne und sandigen Schwemmböden.

Welcher Wein von St. Michael-Eppan passt zu dir?

Zum Einstieg nimmst du den Pinot Bianco oder den Pinot Grigio. Pinot Bianco ist der italienische Name für Weißburgunder, Pinot Grigio der für Grauburgunder. Beide kommen ohne Holz aus und duften nach Apfel und Birne.

Magst du Sauvignon Blanc, probier den Fallwind Sauvignon. Die Trauben kommen vom Eppaner Berg und aus Weinbergen um Sankt Michael. Er gärt kühl im Stahl und bleibt bis Ende Februar auf der Hefe. Im Glas zeigt er Ananas, Holunder, Stachelbeere und einen Hauch Honig.

Mehr Tiefe hat der Sanct Valentin Sauvignon aus den besten Lagen derselben Gegend. Drei Viertel reifen im Stahltank bis Ende April auf der Feinhefe, ein Viertel gärt und reift im Tonneau, einem größeren Holzfass. Du riechst gelbe Frucht, Stachelbeere, Holunderblüte und reife Johannisbeere, am Gaumen zieht eine straffe Säure durch.

Weicher ist der Fallwind Chardonnay. Rund 70 Prozent gären im Stahl, 30 Prozent im Holzfass, beide Teile durchlaufen den biologischen Säureabbau. Er duftet nach Melone und reifem Apfel, die Säure bleibt mild.

Für den Rotwein greifst du zur Lagrein Riserva von Sanct Valentin. Sie reift knapp ein Jahr im Barrique und im Tonneau und danach noch zehn Monate in Edelstahl. In der Nase findest du Heidelbeere, Pflaume, Cassis, Kaffee und Kakao.

Alle diese Weine sind trocken. Die Weine von St. Michael-Eppan haben wir selbst probiert. Unsere Punkte stehen auf der Produktseite.

Was isst man zu Weinen von St. Michael-Eppan?

Den Weißburgunder stellst du zu Antipasti, Pasta, Pizza oder mildem Käse auf den Tisch. Der Fallwind Chardonnay passt zum Aperitif, zu Tatar von geräucherter Forelle und zu Spargel. Den Fallwind Sauvignon trinkst du zu Sushi oder zu Hähnchenspießen mit Erdnusssoße.

Der Sanct Valentin Sauvignon braucht etwas mehr auf dem Teller: gebratenen Saibling, Seezunge oder ein Gemüserisotto. Die Lagrein Riserva öffnest du zu Rinderlende, Wild oder gereiftem Bergkäse, bei 16 bis 18 Grad.

Mehr Wein aus Südtirol

Andere Kellereien aus der Region stellt dir die Seite Wein aus Südtirol vor. Mehr dunkle Rote aus der Bozner Sorte zeigt die Seite Lagrein-Weine, Rotes aus ganz Italien die Seite Rotwein aus Italien.

Magst du die Weißen, schau bei Sauvignon Blanc aus Italien und Chardonnay aus Italien vorbei. Auch mehr Pinot Grigio sowie Weißburgunder und Pinot Bianco lohnen einen Blick.

↑ Zurück zu den Weinen

Häufige Fragen zur Kellerei St. Michael-Eppan

Wo liegt die Kellerei St. Michael-Eppan?

In Eppan an der Weinstraße, im Überetsch westlich von Bozen in Südtirol. Die Adresse lautet Umfahrungsstraße 17-19, 39057 Eppan.

Ist St. Michael-Eppan eine Genossenschaft?

Ja. 41 Winzerfamilien gründeten die Kellerei 1907 als Genossenschaft. Heute liefern rund 320 Mitgliedsfamilien die Trauben von 390 Hektar.

Wer ist Kellermeister bei St. Michael-Eppan?

Seit dem 1. September 2024 Jakob Gasser. Vor ihm hat Hans Terzer den Keller rund 50 Jahrgänge lang geführt. In seine Zeit fällt auch der Start der Linie Sanct Valentin.

Was bedeutet Sanct Valentin?

Sanct Valentin ist die Spitzenlinie der Kellerei, benannt nach dem Ansitz Sankt Valentin. Den ersten Jahrgang gab es 1986, der bekannteste Wein der Linie ist der Sanct Valentin Sauvignon.

Was ist Fallwind bei St. Michael-Eppan?

Fallwind ist eine Linie der Kellerei, benannt nach den abendlichen Winden vom Mendelgebirge. Der Fallwind Sauvignon hieß früher Lahn, der Fallwind Chardonnay Merol.

Wie heißt der Weißburgunder von St. Michael-Eppan?

Er heißt Pinot Bianco, das ist der italienische Name für Weißburgunder. In Südtirol stehen oft beide Namen auf dem Etikett.

Woher kommt der Lagrein von St. Michael-Eppan?

Aus Bozen. Für die Lagrein Riserva von Sanct Valentin stehen die Reben in Leitach und Gries auf 260 bis 300 Metern.

Wo kann ich Wein von St. Michael-Eppan kaufen?

Du kannst zum Beispiel den Pinot Bianco oder die Lagrein Riserva online bestellen. Was du werktags bis 16 Uhr bestellst, verschicken wir am selben Tag.