Veganer Sekt
Veganer Sekt wird ohne tierische Hilfsstoffe hergestellt, vom Grundwein bis zur fertigen Flasche. Hier stehen die Sekte und Schaumweine, die wir als vegan führen.
Wo Tierisches im Sekt steckt
Sekt entsteht aus einem Grundwein, der ein zweites Mal gärt. Schon dieser Grundwein wird oft geschönt, klassisch mit Gelatine, Hausenblase oder Kasein. Die Mittel werden wieder entfernt, Spuren können aber bleiben.
Wie vegan geklärt wird
Statt tierischer Mittel nutzen die Kellereien Bentonit, eine Mineralerde, oder pflanzliches Eiweiß. Bei der Flaschengärung wird die Hefe am Ende durch Rütteln und Degorgieren entfernt. Auch dabei helfen mineralische Klärhilfen wie Bentonit.
Kellerei oder Winzersekt
Gerade bei großen Sektkellereien fehlt das Vegan-Logo oft, auch wenn der Grundwein vegan geklärt ist. Bei Winzersekten ist es leichter nachzuvollziehen, weil Grundwein und Versektung in einer Hand liegen. In unserem Shop sind die Sekte markiert, bei denen uns der Erzeuger das bestätigt hat.
Veganer Prosecco, Crémant und Cava
Viele suchen gezielt nach veganem Prosecco. Ob er vegan ist, hängt allein von der Kellerei ab, nicht von der Herkunft. Crémant und Cava entstehen wie Winzersekt mit Flaschengärung, auch hier ist vegane Herstellung häufig, aber nicht garantiert. Klassische Sekte zum kleinen Preis findest du unter guter Sekt unter 10 Euro.
Zum Anstoßen und zu Vorspeisen
Ein trockener veganer Sekt passt zum Aperitif, zu Gemüse-Tempura, Sushi und hellen Vorspeisen. Rosé-Sekt verträgt auch Beeren und Tomaten. Eiskalt bei 6 bis 8 Grad ist er am frischesten.
Vegan und bio getrennt betrachten
Vegan regelt die Hilfsstoffe im Keller, bio den Anbau. Schaumweine mit Bio-Siegel findest du unter Bio Sekt.
Häufige Fragen zu veganem Sekt
Ist Sekt immer vegan?
Nein, der Grundwein wird häufig mit tierischen Mitteln wie Gelatine geschönt.
Schmeckt veganer Sekt anders?
Nicht spürbar, die vegane Klärung verändert den Geschmack nicht.
Ist Prosecco vegan?
Manche ja, manche nicht. Es kommt auf die Kellerei an.
Warum steht auf vielen veganen Sekten kein Logo?
Die Kennzeichnung ist freiwillig, viele Kellereien verzichten darauf.
Gibt es veganen Rosé-Sekt?
Ja, auch Rosé-Sekte werden vegan hergestellt.
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Ebenfalls gefragt: Veganer Weißwein, Veganer Rotwein und Veganer Wein unter 10 Euro.
Mehr Auswahl zum Stöbern: Wein nach Geschmack und Preis.
