Weingut Milch Chardonnay aus Rheinhessen

Weingut Milch Chardonnay

Weingut Milch Chardonnay

Weingut Milch - Chardonnay aus dem Holzfass

Das Aushängeschild vom Weingut Milch aus Monsheim ist der Chardonnay. Kaum eine andere Rebsorte ist so vielseitig und so wandelbar wie der Chardonnay. Natürlich braucht man jede Menge Fingerspitzengefühl um Weltklasse Chardonnay zu keltern. Das Weingut Milch hat hiervon mehr als genug. Auch die Kritiker vom Gault-Millau loben das Weingut Milch für den behutsamen Umgang mit Ihrem Holz für tolle Weine aus Chardonnay. Jeder einzelne Wein wird individuell gepflegt und verhätschelt, so dass er sein eigenes Profil erzeugt.

Die Familie Milch quartierte sich mit ihrem landwirtschaftlichen Mischbetrieb 1926 in einer ehemaligen Getreidemühle ein. Das eigentliche Weingutgeht aber erst auf die 80er-Jahre zurück. Damals gab Karlheinz Milch den Acker- und Obstbau auf. Für seinen Sohn Karl-Hermann waren damit die Wichen gestellt. Er übernahm den Familienbetrieb und nach vielen Lehrjahren auf renommierten Weingütern war es damm im Jahr 2001 endlich so weit. Stück für Stück entwickelte er sein Weingut Milch zum absoluten Vorzeigebetrieb für deutschen Chardonnay.  Das war mehr als außergewöhnlich für ein deutsches Weingut aus Rheinhessen. Belohnt wurde der Winzer Karl Hermann Milch dafür mit großer Aufmerksamkeit vom Gault Millau und von Eichelmann.

Karl Hermann Milch Chardonnays

Jeden seiner Arbeitsschritte stimmt Karl-Hermann Milch auf die Rebsorte und den Weinstil, den der Wein verkörpern soll, ab. Damit strebt das Weingut Milch stets das optimale Ergebnis an. Dazu gehört natürlich auch eine strenge Ertragsreduzierung im Weinberg und die späte Lese der hochreifen Trauben. Im Keller hingegen versucht das Weingut Milch so wenig wie möglich einzugreifen um die Weine so naturbelassen wie möglich zu entwickeln. Als Karl-Hermann sich an der Spontangärung versuchte, war dieses Verfahren noch verpönt. Mittlerweile werden die meisten Weine in diesem Verfahren hergestellt. Auch hiwe war das Weingut Milch ein Vorreiter und Visionär. Alle Chardonnays werden wie Rotweine im Barrique oder großen Holzfass ausgebaut. Der Burgundercharakter soll vom Holzeinsatz dabei sanft unterstrichen werden.

Die Rebflächen vom Weingut Milch

Das Weingut Milch  hat rund 13 Hektar Rebfläche, etwa zur Hälfte sind diese mit Chardonnay bestockt. Die Rebflächen verteilen sich auf die 3 Monsheimer Lagen Silberberg, Blauarsch und Rosengarten und die beiden Mörstadter Lagern Wassergrund und Nonnengarten.  Die Reben aus in den Mörstädter Lagen "Wassergrund" und "Nonnengarten" sind die ältesten Rebflächen der Familie. Damit liefern Sie auch die besten Chardonnay-Trauben. Sie wachsen auf sandigem Boden und zeigen sie sich sehr finessenreich, gehaltvoll und mit einer feinen Mineralik. Die Barriquenote sind natürlich perfekt eingebunden und bilden eine schöne Harmonie mit dem Weingut Milch Chardonnay. Auch ein Grund warum das Weingut so erfolgreich und bekannt ist.  Der Chardonnay, der nach Karl-Hermanns Sohn Valentin benannt wurde gibt sich fruchtig und elegant. Neben den Milch Chardonnays ergänzt das Weißweinsortiment kräftiger, feinfruchtiger und mineralischer Riesling. Aber das Wingut Milch hat auch ein paar kraftvolle Rotweine im Sortiment. Der Weingut Milch Spätburgunder zeigt eine reife Frucht und sein Dornfelder eine milde Säure. Dagegen kommt der Cabernet Sauvignon gehaltvoll und kräftig daher.

Rheinhessen und der Chardonnay

Rheinhessen ist eine Weinbauregion in Deutschland, bekannt für seine vielfältigen Weinproduktionen, einschließlich Chardonnay. Dieser Weißwein ist einer der beliebtesten auf der Welt und wird oft als universelle Ergänzung zu einer Vielzahl von Gerichten bezeichnet. In Rheinhessen wird Chardonnay aus hochwertigen Trauben hergestellt, die sorgfältig ausgewählt und verarbeitet werden, um einen reinen, fruchtigen Geschmack zu erzielen. Die Region ist auch bekannt für ihre malerischen Landschaften und Weinbaukultur, die seit Jahrhunderten besteht. Rheinhessen ist ein wichtiger Teil der deutschen Weinbranche und bietet eine breite Palette an Weinen, darunter Chardonnay, für Weinliebhaber auf der ganzen Welt.

Die Chardonnays vom Weingut Milch haben daran einen großen Anteil.

15 Artikel

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  1. -24.42% gehaltvoll weiß
    Chardonnay der Spitzenklasse
    2017er Weingut Milch Chardonnay Reserve Mörstadt Nonnengarten trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Chardonnay Reserve aus dem Mörstädter Nonnengarten wurde spontan in Barriques vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Birne, Ananas, Banane, Honigmelone, Aprikosen, Vanille, Mandelbiskuit, ein Hauch von Buttertoast, Haselnüsse, Orangenzesten und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörende Frucht, wunderbarer Schmelz, finessenreich, elegant, salzige Mineralität, enormer Zug und ein fast endlos langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
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    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (29,72 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 124951
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Brathähnchen Fisch in Sahnesauce Fleischpastete Geflügel Hartkäse aus Spanien und Italien Kalb
  2. -25.66% gehaltvoll weiß
    Mit einem feinen Muskataroma
    2016er Weingut Milch Chardonnay 809 trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Chardonnay 809 vom Weingut Milche wurde im Barrique vergoren und ausgebaut. Der Chardonnay 809 zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Banane, etwas Ananas, Honigmelone, Vanille, Kamille, Muskat, Buttertoast und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, schöner Schmelz, wunderschöne Frucht, feinwürzig, animierender Zug, finessenreich, elegant und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
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    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (24,28 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 124952
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
    Speisen Geflügel Kürbisgerichte
  3. kräftig rot
    Ein grandioser Frühburgunder
    2018er Weingut Karl-Hermann Milch Frühburgunder Monsheim trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Monsheimer Frühburgunder von Karl-Hermann Milche wurde im Holzfass ausgebaut. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Rauchfleisch, Kakao, Zeder, Nelken, Kardamom und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, sehr schöne feinwürzige Frucht, kühle Mineralik, vielschichtig, sehr elegant und lange nachhallend. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (17,32 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 125664
    Rebsorte Frühburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Barbecue Coq au Vin Gans (Braten von der Gans)
  4. gehaltvoll weiß
    Chardonnay der Spitzenklasse
    2016er Weingut Milch Chardonnay Monsheim im Blauarsch Reserve trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Chardonnay Blauarsch Reserve von Milch wurde im Barrique vergoren und ausgebaut. Die betörende Nase zeigt Aromen von Birne, Honigmelone, etwas Ananas, Grapefruit, Banane, Brioche, ein Hauch von Vanille, etwas Tabak, Mandeln, Haselnüsse, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, betörender Schmelz, finessenreich, zartes Spiel, sehr elegant, schöne Frucht, zarte Würze, salzige Mineralität und ein fast endlos langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    29,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (39,32 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 125883
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique 12 Monate im Barrqiue
    Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Geflügel Gemüseauflauf Hartkäse Hartkäse aus Spanien und Italien Kalb
  5. -18.72% gehaltvoll weiß
    Ein grandioser Burgunder
    2019er Weingut Milch Grauer Burgunder Reserve Monsheim im Blauarsch trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Grauburgunder Reserve aus der Lage Monsheim im Blauarsch wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birnen, Aprikosen, Grapefruit, Honigmelone, Toastbrot, Vanille, Mandelbiskuit, Haselnuss, Lindenblüten und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, feiner Saft, spürbares Tannin, zartes Spiel, toller Schmelz, feinfruchtig, mineralische Kühle, sehr elegant, finessenreich und fast endlos lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 23,97 € Normalpreis 29,49 €
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    0,75 liter (31,96 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 128351
    Rebsorte Grauburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
    Speisen Kalb Tafelspitz
  6. -24.04% gehaltvoll weiß
    Ein Chardonnay der Spitzenklasse
    2016er Weingut Milch Chardonnay Mörstadt im Wasserland trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Chardonnay Wasserland von Karl-Hermann Milch wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Honigmelone, Ananas, Birne, Banane, Mandeln, Haselnuss, etwas Vanille, Brioche, ein Hauch Butter, Kamille, Jasmintee und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, sehr saftig, salzige Mineralität, sehr schöne Frucht, feinwürzig, finessenreich, betörender Schmelz, zartes Spiel, sehr elegant und fast endlos lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    Sonderangebot 37,97 € Normalpreis 49,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (50,63 € / liter)
    14% Alkohol
    Artikel: 128355
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 97 Punkte
    Speisen Geflügel Kalb Kartoffelsuppe Käsefondue Käseplatte Kürbisgerichte Kurzgebratenes Schweinefleisch oder Kalb Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
  7. kräftig rot
    Perfekt gereift
    2012er Weingut Karl-Hermann Milch Frühburgunder Monsheim trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Monsheimer Frühburgunder von Karl-Hermann Milche wurde im Holzfass ausgebaut. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von von Johannisbeeren, Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Rauchfleisch, Kakao, Zeder, Nelken, Kardamom und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, sehr schöne feinwürzige Frucht, kühle Mineralik, vielschichtig, sehr elegant und lange nachhallend. Erfahren Sie mehr
    12,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,32 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 130094
    Rebsorte Frühburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Barbecue Coq au Vin Gans (Braten von der Gans)
  8. frisch knackig
    Nach der Tochter des Hauses benannt
    2021er Weingut Milch Rosé Juliane trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Rosé Juliane vom Weingut Milch wurde aus Spätburgunder, Frühburgunder und Cabernet Sauvignon erzeugt. Der Rosé zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Wassermelone, weißer Pfeffer, Mandeln und Pfingstrosen. Am Gaumen saftig, mittelgewichtig, schönes Spiel, feinfruchtig, elegant und lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    7,79 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,39 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131057
    Rebsorte Cabernet Sauvignon Frühburgunder Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Barbecue Garnelen oder Gambas vom Grill Garnelencocktail
  9. gehaltvoll weiß
    Grandioser Chardonnay
    2018er Weingut Milch Chardonnay Monsheim im Blauarsch trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Chardonnay aus der Monsheimer Gewanne Blauarsch wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Banane, Pfirsich, Birne, etwas Ananas, Melone, Vanille, Mandelbiskuit, ein Hauch von Orangenzesten, Haselnüsse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, elegant, finessenreich, betörender Schmelz, enorme Spannung, toller Zug, animirendes spiel und ein sehr sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    18,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (24,65 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 131058
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Fleischpastete Frittiertes Gemüse Geflügel Hartkäse Hartkäse aus Spanien und Italien Kalb Käsefondue Käseplatte Kürbisgerichte Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill
  10. frisch knackig
    Knackig und frisch
    2021er Weingut Milch Riesling vom Kieselstein trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der trockene Riesling vom Weingut Milch wurde im Edelstahltank ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Apfel, Pfirsich, Limetten, Zitronengras, Wiesenkräuter und weiße Blüten. Am Gaumen knackig, tolles Spiel, klare Frucht, schöne Fülle, finessenreich, animierend und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    7,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,65 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131059
    Rebsorte Riesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 87 Punkte
    Speisen Fisch Spargel Sushi
  11. frisch knackig
    Vom Chardonnay-Spezialisten
    2021er Weingut Milch Chardonnay Kalkstein trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Chardonnay Kalkstein vom Weingut Milch wurde im Eichenfass vergoren. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Honigmelone, Orangenzesten, Brioche, Mandeln, Feuerstein, Wiesenräuter und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, schöner Saft, toller Zug, feines Spiel, wunderschöne Frucht, zarte Würze, finessenreich, elegant und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    8,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,99 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 131060
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Hartkäse aus Spanien und Italien Kalb Quiche
  12. frisch knackig
    Aus Spätburgundertrauben
    2021er Weingut Milch Blanc de Noir trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Blanc de Noir von Karl-Hermann Milch wurde aus Spätburgunder erzeugt. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Granatapfel, Grapefruit, Himbeeren, Johannisbeeren, Mandeln, ein Hauch von Nelken, Rosen und Melisse. Am Gaumen frisch, saftig, feinfruchtig, zarte Würze, schönes Spiel, sehr elegant, zeigt Finesse und einen langen Nachhall. Erfahren Sie mehr
    8,29 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (11,05 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131061
    Rebsorte Spätburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Linsensalat Nieren Spanferkel
  13. frisch knackig
    Aus dem 600-Liter Eichenfass
    2021er Weingut Milch Chardonnay Monsheim trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Chardonnay Monsheim vom Weingut Milch wurde im Halbstückfass vergoren und ausgebaut. Er zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Grapefruit, Johannisbeeren, Banane, Melone, Mandeln, Brioche, ein Hauch von Vanille, etwas Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, wunderbar saftig, sehr schöne Frucht, finessenreich, sehr elegant, feiner Schmelz, wunderbares Spiel und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    13,49 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,99 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 131062
    Rebsorte Chardonnay
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Geflügel Hartkäse aus Spanien und Italien Kalb Kartoffelsuppe Käsefondue Kürbisgerichte
  14. frisch knackig
    Burgundisch durch und durch
    2021er Weingut Milch Signatur Chardonnay & Weissburgunder trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Cuvée Signatur vom Weingut Milche wurde aus Chardonnay und Weissburgunder erzeugt und im Eichenfass ausgebaut. Das betörende Bukett zeigt Aromen von Birne, Ananas, Pfirsich, Grapefruit, Banane, Mandeln, Honigmelone, Vanille, Brioche, Rauch, Haselnüsse, Akazaienblüten und Kräuter. Am Gaumen füllig, saftig, feinfruchtig, tief mineralisch, zarte Würze, wunderbare Eleganz, total ausgewogen, vielschichtig, geschmeidig, betörender Schmelz, feines Spiel und ein fast endlos langer Nachhall. 90 Punkte vom Falstaff. Erfahren Sie mehr
    12,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,32 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 131075
    Rebsorte Chardonnay Weissburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Holzfass ausgebaut.
    Bewertung 90 Punkte vom Falstaff genuss7.de: 93 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Kalb Linsensalat
  15. frisch knackig
    Ein Prototyp des Grauburgunders
    2020er Weingut Milch Grauer Burgunder Kalkstein trocken QbA auf Anfrage
    Der Grauburgunder Kalkstein vom Weingut Milch wurde im Eichenfass vergoren. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Melone, Quitten, Akazienhonig, etwas Vanille, Brioche, Haselnüsse und weiße Blüten. Am Gaumen füllig, feiner Saft, feinfruchtig, finessenreich, kühle Mineralität, elegant und sehr lange anhaltend. Erfahren Sie mehr
    9,59 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (12,79 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 127781
    Rebsorte Grauburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Hartkäse aus Spanien und Italien Kalb

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