Weingut Milch: Chardonnay aus Monsheim in Rheinhessen

Weingut Milch in Monsheim: Chardonnay und Burgunder aus Rheinhessen

Familie Milch und die Mühle in Monsheim

Der Weinbau der Familie Milch ist seit 1709 belegt. 1925 zog sie von Mörstadt nach Monsheim. Der Betrieb sitzt in der Rüstermühle in der Mühlstraße, heute führt Karl-Hermann Milch das Weingut.

Monsheim liegt im Wonnegau, dem südlichen Teil von Rheinhessen bei Worms. Mörstadt, die zweite Heimat der Familie, liegt direkt nebenan.

Die Lagen: Silberberg, Nonnengarten und Zellerweg

Der Monsheimer Silberberg ist die größte Lage des Guts. Hier wächst Wein auf Lehm und kalkhaltigem Ton. In den Silberberg eingebettet liegt die kleine Einzellage Im Blauarsch mit 1,12 Hektar, dort stehen vor allem Chardonnay, Grauer und Weißer Burgunder. Der Rosengarten in Monsheim ist ein Südhang auf Kies und Lehm.

In Mörstadt sind die Böden sandig. Der Nonnengarten ist vor allem eine Chardonnay-Lage, Im Wasserland ein kleiner Teil davon. Auf Sand reift Chardonnay anders als auf Kalkton, deshalb schmecken die Weine aus den einzelnen Lagen deutlich unterschiedlich.

Der Zellerweg bei Mölsheim ist ein steiler Südhang mit bis zu 40 Prozent Gefälle auf Kalk und Mergel. Er trägt Riesling, Spätburgunder und seit 2025 auch Chardonnay.

Milch Chardonnay: warum er der Schwerpunkt ist

Chardonnay ist die wichtigste Rebsorte im Weingut. Die Reben stammen zum Teil aus Burgund. Sie stehen in mehreren Lagen, sodass das Gut Chardonnay von der Ortswein-Ebene bis zur Réserve ausbaut. Réserve füllt das Gut aus dem Blauarsch und dem Nonnengarten ab.

Dazu kommt die Cuvée Signatur aus Chardonnay und Weißburgunder. Die Burgunder-Sorten für Rotwein und Rosé ergänzen das Programm.

Welcher Milch Wein passt zu dir?

Willst du Chardonnay aus Mörstadt, nimm den Milch Chardonnay Réserve Mörstadt Nonnengarten. Er kommt von den sandigen Böden der Lage und ist ein trockener Réserve. Magst du den Kalkton von Monsheim, greif zum Milch Chardonnay Monsheim Im Blauarsch oder zum Milch Chardonnay Réserve Im Blauarsch.

Möchtest du Chardonnay und Weißburgunder zusammen, probier die Milch Signatur, eine trockene Cuvée. Den Milch Grauer Burgunder Kalkstein gibt es als trockenen Grauburgunder. Der Milch Grauer Burgunder Orange ist ein Orange Wine, der die Maische mit den Schalen vergärt.

Bei den Rotweinen steht der Milch Frühburgunder Monsheim neben dem Milch Spätburgunder Monsheim Silberberg. Dazu kommt der Milch Rosé Juliane, eine Cuvée aus Spätburgunder, Frühburgunder und Cabernet Sauvignon. Alle sind trocken. Unsere Punkte stehen auf der Produktseite.

Grauburgunder, Frühburgunder und Spätburgunder von Milch

Grauburgunder kommt als klassischer Weißwein und als Orange Wine auf die Flasche. Beim Orange Wine bekommt der Wein durch die Schalen Farbe und leichte Gerbstoffe. Mehr dazu liest du bei Maischegärung und Orange Wine.

Frühburgunder ist eine Mutation des Spätburgunders, die früher reift und meist etwas dunkler und kräftiger im Glas steht. Spätburgunder wächst in Monsheim und auf dem Zellerweg. Den Rosé keltert das Gut als Roséwein aus drei Rotweinsorten.

Was isst man zu Milch Wein?

Chardonnay aus dem Holz verträgt Geflügel in Sahnesauce, Kalbsrücken oder gebratenen Steinbutt. Die Signatur passt auch zu Spargel mit Butter.

Zum Grauburgunder gehören Schweinefilet und Pilzrisotto, zum Orange Wine kräftiger Käse und gebratenes Gemüse. Frühburgunder und Spätburgunder begleiten Ente, Wild und Pilzgerichte. Den Rosé servierst du kühl zu Salat und Vorspeisen.

Milch bei genuss7

Mehr Wein aus der Region findest du unter Wein aus Rheinhessen. Weitere Chardonnays stehen bei Chardonnay aus Deutschland und bei Chardonnay bestellen. Für die Burgunder gibt es Grauburgunder kaufen, Frühburgunder und Spätburgunder und Pinot Noir. Weißen Wein aus Rotweintrauben findest du unter Blanc de Noir, Rosé unter Roséwein.

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Häufige Fragen zum Weingut Milch

Wo liegt das Weingut Milch und wer führt es?

In Monsheim im Wonnegau in Rheinhessen, in der Rüstermühle. Karl-Hermann Milch führt das Gut, die Weinberge liegen in Monsheim, Mörstadt und am Zellerweg bei Mölsheim.

Was ist die Lage Im Blauarsch?

Eine kleine Einzellage (1,12 ha) im Monsheimer Silberberg auf kalkhaltigem Ton. Hier stehen vor allem Chardonnay, Grauer und Weißer Burgunder.

Aus welchen Lagen kommen die Milch Weine?

Aus dem Silberberg und dem Rosengarten in Monsheim, aus dem Nonnengarten und Im Wasserland in Mörstadt und vom Zellerweg bei Mölsheim. Die Böden reichen von Sand über Lehm bis zu Kalk und Mergel.

Welcher Milch Chardonnay ist der richtige?

Magst du Chardonnay von sandigem Boden, nimm den Nonnengarten aus Mörstadt. Für Kalkton aus Monsheim eignet sich der Chardonnay Im Blauarsch. Beide sind trocken.

Welchen Grauburgunder gibt es von Milch?

Kalkstein heißt der trockene Grauburgunder des Guts. Kalk prägt auch den Silberberg und den Zellerweg. Den Grauburgunder Orange vergärt das Gut mit den Schalen der Beeren.

Gibt es einen Milch Blanc de Noir?

Ja, das Gut keltert einen Blanc de Noir aus Spätburgunder, also einen Weißwein aus roten Trauben. Mehr zum Stil findest du unter Blanc de Noir.

Wo finde ich die Preisliste vom Weingut Milch?

Den aktuellen Preis siehst du bei jedem Wein auf der Produktseite, eine gesonderte Preisliste gibt es bei uns nicht. Eine Auswahl findest du oben bei den Weinen.

Wo kann ich Milch Wein kaufen?

Bei genuss7 bekommst du zum Beispiel den Nonnengarten oder den Frühburgunder. Was du werktags bis 16 Uhr bestellst, verschicken wir am selben Tag.